Salted Egg Lagsana

Name: Salted Egg Lagsana
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 200 gram daging cincang; 1/2 buah bawang bombay; 2 siung bawang putih; 1 siung bawang merah; 4 buah tomat blender; 2 sdm tepung maizena, dilarutkan dengan air; Garam; Lada; Royco; secukupnya Parsley; 2 telur asin, haluskan; 3 sdm margarine; 3 sdm tepung terigu larutankan dengan air; 500 mL susu UHT; Pala parut; Garam; Lada; Royco; Pasta lagsana, merek yang saya pakai La Fonte yang ready to baked tanpa perlu direbus terlebih dahulu; secukupnya Keju Cheesy Melt; Pinggan anti panas

YK22 @ykarina22

Tangsel

Variasi lagsana dengan penggunaan telor asin. Hasilnya gurih sekali dan eunak tenan....

Lebih banyak

Salted Egg Lagsana

YK22 @ykarina22

Tangsel

Variasi lagsana dengan penggunaan telor asin. Hasilnya gurih sekali dan eunak tenan....

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

40 menit

6 porsi

Bahan Saus Bolognaise
200 gramdaging cincang
1/2 buahbawang bombay
2 siungbawang putih
1 siungbawang merah
4 buahtomat blender
2 sdmtepung maizena, dilarutkan dengan air
Garam
Lada
Royco
secukupnyaParsley
Bahan Saus Bechamel
2telur asin, haluskan
3 sdmmargarine
3 sdmtepung terigu larutankan dengan air
500 mLsusu UHT
Pala parut
Garam
Lada
Royco
Bahan lainnya
Pasta lagsana, merek yang saya pakai La Fonte yang ready to baked tanpa perlu direbus terlebih dahulu
secukupnyaKeju Cheesy Melt
Pinggan anti panas

Tersimpan

Cara Membuat

40 menit

1

Saus Bolognaise : tumis semua bawang hingga layu, masukkan daging cincang masak hingga matang. Masukkan tomat blender, parsley, garam, lada dan royco. Didihkan lalu tambahkan maizena hingga mengental. Sisihkan.
2

Saus bechamel : panaskan margarine, beri larutan terigu lalu aduk hingga rata. Masukkan telor asin dan susu. Aduk hingga rata dan masukkan parutan pala, garam, lada serta royco. Beri parsley lalu aduk rata dan mengental. Sisihkan.
3

Tuang adonan bolognaise di paling dasar pinggan, lalu tutup dengan lagsana. Beri taburan cheesy melt, lalu lapisi dengan bechamel, bolognaise, lagsana, cheesy melt. Lakukan hingga adonan habis, taruh bechamel di yg paling atas lalu tabur cheesy melt serta parsley hingga rata.
4

Panggang di suhu 200 dengan kondisi api atas dan bawah selama 30 menit.
5

Hidangkan.