Telur Arak Jahe
Masakan Telur Arak Jahe ini merupakan masakan khas Bangka terutama bagi ibu-ibu yang habis melahirkan secara normal sebagai penghangat badan karena vegetarian tidak mengkonsumsi ayam arak. Arak untuk ibu habis melahirkan ada baiknya dimasak/dikukus untuk mengurangi/menghilangkan kadar alkoholnya, tidak diminum atau dikonsumsi begitu saja. Untuk yang habis melahirkan melalui operasi caesar, boleh makan telur arak jahe ini setelah 2 minggu pasca melahirkan.
Resep asli oleh Trisnawati Lim silakan cek di link berikut ini: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1177927802251931&set=gm.1145319235532586&type=3&theater
Dari resep asli, seperti biasa, ada yang saya ubah atau sesuaikan dengan stok di kulkas dan keterbatasan bahan di tempat saya tinggal.
Untuk takaran bumbu, sesuaikan dengan selera masing-masing ya :D
Telur Arak Jahe
Masakan Telur Arak Jahe ini merupakan masakan khas Bangka terutama bagi ibu-ibu yang habis melahirkan secara normal sebagai penghangat badan karena vegetarian tidak mengkonsumsi ayam arak. Arak untuk ibu habis melahirkan ada baiknya dimasak/dikukus untuk mengurangi/menghilangkan kadar alkoholnya, tidak diminum atau dikonsumsi begitu saja. Untuk yang habis melahirkan melalui operasi caesar, boleh makan telur arak jahe ini setelah 2 minggu pasca melahirkan.
Resep asli oleh Trisnawati Lim silakan cek di link berikut ini: https://www.facebook.com/photo.php?fbid=1177927802251931&set=gm.1145319235532586&type=3&theater
Dari resep asli, seperti biasa, ada yang saya ubah atau sesuaikan dengan stok di kulkas dan keterbatasan bahan di tempat saya tinggal.
Untuk takaran bumbu, sesuaikan dengan selera masing-masing ya :D
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Tumis jahe dengan minyak sayur sampai wangi, lalu masukkan arak dan air untuk kuah. Aduk rata, lalu masukkan telur ceploknya. Masak dengan api kecil sampai arak dan kuahnya meresap. Berhubung saya suka kuahnya, saya masaknya tidak sampai kuahnya kering/tinggal sedikit.
- 2
Masukkan garam, kecap manis, tes rasa. Bila sudah pas, masukkan mo gu jing, aduk rata, tes rasa lagi. Telur arak jahe siap disantap selagi hangat.
Cooksnap
Pencarian Teratas di
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar