Jenang Grendul Ubi Ungu
Punya ubi ungu yang sudah dikukus tapi bingung mau dibuat apa, akhirnya buat yang praktis jenang grendul kesukaan anak-anak. Biasanya pakai resep ibu tanpa ubi ungu. Ternyata dengan ditambah ubi ungu warna jadi cuantiik deh.. dan harumnya legit dengan campuran daun jeruk..
Jenang Grendul Ubi Ungu
Punya ubi ungu yang sudah dikukus tapi bingung mau dibuat apa, akhirnya buat yang praktis jenang grendul kesukaan anak-anak. Biasanya pakai resep ibu tanpa ubi ungu. Ternyata dengan ditambah ubi ungu warna jadi cuantiik deh.. dan harumnya legit dengan campuran daun jeruk..
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Campurkan ubi ungu, tepung ketan dan garam dalam satu wadah, masukkan air perlahan-lahan sambil diuleni bahan grendulnya. Setelah adonan bisa dipulung, bentuk sesuai selera bisa bulat-bulat atau lonjong, kalau saya ingin praktis dibentuk memanjang lalu dipotong kecil-kecil memakai pisau.
- 2
Masak air yang diberi pandan dan daun jeruk, masak hingga mendidih lalu masukan adonan grendul yang sudah dibentuk, tunggu hingga mengapung semua.
- 3
Untuk membuat jenangnya, air rebusan grendul tidak perlu diganti, tambahkan gula, santan instan, dan bahan pengental (100 ml air+2 sdm tepung beras+3sdm tepung ketan, aduk rata) lalu aduk hingga jenang mendidih. Sesaat sebelum dimatikan apinya tambahan pasta vanilli, aduk rata. Siap disajikan dengan santan instan.. heemm yummy..
Cooksnap
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar