Udah lama ga jajan diluar efek pandemi, apalagi jajan steak2an gini hehehe.. bikin aja ah buat si sulung yang hobi banget makan protein khususnya daging2an#FestivalRamadanCookpad

Saya merupakan penggemar berat lidah sapi, kunci kelezatannya direbus harus lama supaya dagingnya terasa 'lumer' di lidah

Berawal dari kalo keundangan suka banget sama bistik lidah, dan kmrn makan di resto indo-belanda legendaris gitu di Bdg dan suka bgt sama rasa lidah sapi saus keju nya, jadilah saya browsing resep dan suka bgt sama rasanya

Lidah sapi adalah salah satu menu favorite keluarga, cuma karena belinya harus 1 gitu, Dan again ribet bersihin kulit lidahnya, jadi jarang" masak lidah. Sekali masak menunya harus spesial dooonk 😋

Haiii..Ini adalah salah satu resep andalannya bunda, kesukaan keluarga tercinta, terutama Zio. Kalau dibiarin sih bisa abis ama dia sendiri deh...Nah utk lidah sapinya sendiri, untuk di resep di bawah ini asumsinya udah pakai lidah matang yaa.. Untuk dapetin lidah matang, kalau di Bandung bisa beli di Badranaya, harganya 85rb per 250gr, lebih mahal sih tapi enak aja ga cape, tinggal ngolah lebih lanjut. Kalau mau lebih murah, bisa pakai lidah sapi mentah beli di pasar, cuman kalau lidah mentah belinya harus satu buah lidah (kurleb 1.3 - 2.5kg per buah).Cara mengolahnya lidah sapi mentah, lidah dicocok garpu terlebih dahulu, balur garam (biasanya di step ini dibalur sama sendawa semalaman supaya warnanya merah, cuman sekarang sih skip yaa step ini, biar lebih natural). Kemudian didihkan air, masukkan lidah, rebus kurleb 10-15 menit, kemudian angkat & tiriskan. Kupas kulit lidah (bagian yang keras) dengan pisau hingga bersih. Kemudian rebus kembali lidah sampai empuk, angkat, tiriskan dan siap diolah.Untuk saus tomat, sebenernya lebih enak kalau pakai puree tomat fresh. Tomat direbus sebentar, kupas kulit & buang bijinya, lalu haluskan. Tapi kalau ribet bisa pakai saus tomat/pasta tomat aja yaa..Cobain yaaah 😘

Source: Sisca Soewitomo.Saat Idul Adha kemarin dapat daging sapi bagian paha. Cocok dibuat steak ni. Tapi berhubung orang rumah ga terlalu doyan masakan ala luar (lidah Indonesia asli kebangetan), saya maju mundur buatnya secara burger kmrn saya juga yang menghabiskan (tapi tetep ga ada perubahan body alias kurus rus, padahal berharap punya body berisi). Akhirnya karena penasarannya ga bisa terbendung, buatlah sedikit (cuma 300gr). Ternyata di luar dugaan malah dihabisin bahkan minta dibuatin lagi besok (hm, berarti bistik rasa ndesonya sudah pas haha). Resep ini aslinya perpaduan resep bistik daging saus bawang dan bistik lidah sapi saus keju punya bu Sisca Soewitomo yang sudah saya obrak-obrik (maafkan bu Sisca) menyesuaikan lidah ndeso di rumah... Terima kasih bu Sisca inspirasinya, akhirnya masakan di luar kebiasaan di rumah saya bisa laris manis... #OlahanDaging #Bistik #SausKeju #Cookpad_Paders

Saus yg bikin pengen nyocol lagi... coel lagi... ngeju banget...Lihat di FB resepnya... lagi2 maafkan lupa siapa yg sharingnya....#PR_AdaKejunya

Karena anak lanang ( cowo) suka sekali keju... Jd bikin ini lah buat cocol2an.. Yukk disimak dan recook ya

Bikin saus keju ala richesee ternyata ga susah, jadi banyak juga dn bisa di atur kejunya mau biasa atau chezzy😀 (keju bgtt)