Rengginang gurih
Ini camilan yg selalu ada sepanjang tahun terutama di daerah saya di pesisir utara pulau jawa. Dan sepertinya sdh menjadi menu wajib suguhan lebaran. Rasanya gurih, nyimpan dan menggorengnya mudah.. membuatnya juga simple.. hanya perlu sabar dlm menjemur agar benar2 kering 😊
Rengginang gurih
Ini camilan yg selalu ada sepanjang tahun terutama di daerah saya di pesisir utara pulau jawa. Dan sepertinya sdh menjadi menu wajib suguhan lebaran. Rasanya gurih, nyimpan dan menggorengnya mudah.. membuatnya juga simple.. hanya perlu sabar dlm menjemur agar benar2 kering 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Cuci beras ketan dan rendam semalaman.
- 2
Paginya, panaskan kukusan hingga beruap banyak. Masukkan beras ketan dan kukus kurleb 15 menit.
- 3
Sambil menunggu siapkan bumbu halus. Dan cairkan dgn air.
- 4
Keluarkan ketan dari kukusan ke wadah yg cukup besar agar mudah mengaduk dgn bumbunya hingga rata. Beri bumbu, aduk hingga rata. Cek rasa, jika kurang asin tambahkan garam pada tahap ini. Aduk hingga bumbu dan air benar2 meresap.
- 5
Siapkan nampan utk menjemur. Boleh dioles dgn sdikit minyak goreng agar ketan tidak lengket.ambil sesendok ketan Cetak berbentuk lingkaran dan jgn terlalu tebal. Jemur di bawah sinar matahari langsung, hingga benar2 kering. 2 atau 3 hari pasti sdh kering benar. Tips: balik rengginang agar kering di ke 2 sisinya.
- 6
Panaskan minyak goreng dgn api sedang, masukkan rengginang sambil digoyang2 dan dgn cara celup angkat dipinggir wajan agar mekar sempurna. Tips sebaiknya menggoreng 1-1 jgn sekaligus banyak ya 😃
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar