Lumuri ikan selar yang sudah dibersihkan dengan garam, lada, dan perasan air jeruk nipis. Aduk rata dan diamkan selama beberapa menit agar bumbu meresap ke dalam ikan.

Siapkan minyak dan panaskan dengan api besar. Ketika dirasa cukup panas, ubah menjadi api kecil dan masukkan ikan. Goreng hingga berwarna kuning keemasan dan daging dirasa cukup garing. Tiriskan.

Tumis bawang bombay, cabe merah keriting, bersama sambal ijo. Ketika sudah harum dan sambal berubah warna menjadi sedikit lebih gelap, masukkan ikan dan aduk rata. Matikan api dan Ikan siap disajikan selagi hangat 😊