Balado terung ungu

Name: Balado terung ungu
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gr terung ungu; 1/4 kg cabe keriting merah; 10 biji cabe rawit; 5 siung bawang merah; 3 siung bawang putih; 1 ruas jahe; 5 lembar daun jeruk purut; 3 buah tomat; 3 lembar daun salam; 3 sdm gula pasir; 1 sdt garam; secukupnya minyak goreng

Warungnya Iyung @iyungofficial

Nomaden

Terus berkreasi di "pawone iyung"...
#homemadeiyung

Lebih banyak

Balado terung ungu

Warungnya Iyung @iyungofficial

Nomaden

Terus berkreasi di "pawone iyung"...
#homemadeiyung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

3 porsi

500 grterung ungu
1/4 kgcabe keriting merah
10 bijicabe rawit
5 siungbawang merah
3 siungbawang putih
1 ruasjahe
5 lembardaun jeruk purut
3 buahtomat
3 lembardaun salam
3 sdmgula pasir
1 sdtgaram
secukupnyaminyak goreng

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Cuci bersih terung, lalu potong potong. Cuci daun jeruk dan daun salam. Panaskan minyak dan goreng terung sampai layu. Tumbuk semi halus cabe, bawang merah dan bawang putih. Geprek jahe. Potong kecil2 tomat.
2

Panaskan minyak dlm wajan, masukan bumbu yg sudah di uleg dan tambahkan garam, gula, daun salam, jahe, daun jeruk lalu di tumis sampai layu/matang. Masukan terung yg sudah digoreng, aduk pelan pelan sampai tercampur rata. Diamkan kurleb 5 menit atau sampai sambal meresap.
3

Matikan kompor, tuangkan dlm mangkuk/piring saji. Balado terung ungu siap dihidangkan.