[Rebake] Chewy Chocochips Cookies

Venna Budiman
Venna Budiman @cook_4580747
Bogor, ID

Chocochips cookies, si cookies klasik yang disukai semua orang. Sepengetahuan saya, chocochip cookies ini ada dua versi: soft/chewy cookies dan cookies renyah. Saya pribadi suka keduanya karena sama-sama enak. Resep ini saya contek dari Ci Tintin, based on NY Times dan katanya best ever. Teksturnya ya chewy, jangan dibayangkan seperti chocochip cookies renyah ala g*od time karena memang beda hehe. Mudah, simple, dan enak tentunya. Worth to try banget! Happy baking 😊

[Rebake] Chewy Chocochips Cookies

Chocochips cookies, si cookies klasik yang disukai semua orang. Sepengetahuan saya, chocochip cookies ini ada dua versi: soft/chewy cookies dan cookies renyah. Saya pribadi suka keduanya karena sama-sama enak. Resep ini saya contek dari Ci Tintin, based on NY Times dan katanya best ever. Teksturnya ya chewy, jangan dibayangkan seperti chocochip cookies renyah ala g*od time karena memang beda hehe. Mudah, simple, dan enak tentunya. Worth to try banget! Happy baking 😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

60 menit
  1. 130 gramtepung terigu protein rendah (saya pakai kunci biru)
  2. 105 gramtepung terigu protein tinggi (saya pakai cakra kembar)
  3. 140 grambutter (saya mix BOS + butter margarin setengah-setengah)
  4. 80 gramgula palem
  5. 60 gramgula pasir
  6. 1/2 sdtbaking powder
  7. 3/4 sdtbaking soda
  8. 3/4 sdtgaram
  9. 1/4 sdtvanili bubuk
  10. 1 sdtpasta susu
  11. 1 butirtelur
  12. secukupnyachocochips bake stable

Cara Membuat

60 menit
  1. 1

    Kocok campuran margarin dan gula hingga kembang sebentar saja dengan mixer kecepatan tinggi selama -/+ 3 menit. Kemudian masukkan pasta susu dan telur, kocok asal rata dengan speed rendah.

  2. 2

    Masukkan tepung yang sudah dicampur dengan baking powder, baking soda, garam, dan vanili bubuk lalu aduk rata menggunakan spatula. Kemudian, masukkan chocochips, aduk kembali hingga rata.

  3. 3

    Bulatkan adonan dengan bantuan sendok/scoop es krim. Bentuk bulatan dengan ukuran agak besar, kemudian tata di atas loyang datar yang sudah dioles margarin tipis-tipis. Panggang selama -/+ 15 menit dengan suhu 180˚C. Saya panggang pakai otang dengan api sedang, 20 menit pertama di rak bawah, 20 menit selanjutnya pindah ke rak atas. Sesuaikan dengan suhu oven masing-masing. Memanggangnya jangan sampai terlalu kering, cukup hingga permukaannya sedikit keras saja karena setelah dingin cookies akan set dan mengeras dengan sendirinya.

  4. 4

    Note: untuk hasil yang lebih padat, inapkan adonan semalaman di dalam lemari es. Saya pribadi langsung dipanggang saja, jadi hasilnya agak melebar.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Venna Budiman
Venna Budiman @cook_4580747
pada
Bogor, ID
21yo. Beginner in cooking and baking. IG: vennievenna.kitchen
Lebih banyak

Komentar (5)

Nabila Syifa S
Nabila Syifa S @cook_5337812
permisi sis mau tanya, BOS itu apa ya?

Resep Serupa