Cuci bersih ayam fillet, kemudian ayam dipotong potong, lalu diberi perasan air jeruk nipis.

Tiriskan ayam yg sudah direndam tadi. kemudian beri tepung bumbu dan air es lalu dicampur sampai rata.

Panaskan minyak utk menggoreng ayamnya. kemudian ayam yg sudah dicampur tepung bumbu dgn air es tadi dicelup ke tepung kering (tepung terigu + tepung bumbu). lalu celupkan ayam ke minyak yg sudah panas. goreng sampai kecoklatan..

Saus mentega : iris bawang bombay dan bawang putih. panaskan butter, masukkan bawang bombay dan bawang putih, tumis hingga bawang layu. tambahkan kecap manis dan kecap asin secukupnya. masukkan air campur tepung maizena, aduk hingga saus mengental. tambah garam dan lada. cek rasa.

Campurkan ayam yg sudah digoreng dengan saus mentega, taburi daun bawang. aduk hingga merata.

Siap dihidangkan.. selamat makan🤗