Kalau sudah ada ini, amanlah. Ibu saya suka makan kentang mustofa pakai nasi hangat saja #temanpawonku. Mumpung dapat kiriman kentang lidi goreng kering dari kakak ipar akhirnya aku buat kentang mustofa. #PejuangGoldenApron3 #GoldenApron3 #PejuangGoldenApronSeason3 #GoldenApronSeason3 #KentangMustofaPawonCesansan #PawonCesansan

BismillahirrahmanirrahimMemperingati hari kartini, mamah ajak kita kuliner khas nusantara. Kali ini aku buat, resep yang selalu ada di menu hajatan atau kondangan di daerah jawa barat ataupun betawi.Intip sejarahnya yukk 🤭Kentang Mustofa adalah hidangan kentang yang digoreng garing dan bumbu pedas, dinamai demikian karena sering disajikan oleh koki istana bernama Mustofa kepada Presiden Soekarno. Awalnya, Mustofa membuat hidangan ini dari sisa kentang untuk mencegah pemborosan. Soekarno menyukai hidangan tersebut dan menanyakan keberadaan hidangan ini saat tidak disajikan, sehingga lahirlah nama "kentang Mustofa". (by google)Cuss yang mau buat resepnya, link asli sudah aku lampirkan juga ya 😆Resep : @mrskorihttps://cookpad.wasmer.app/id/r/14847752#KhasNusantara#CINTE_KhasNusantara#GAS2025#CookpadCommunity_Jakarta

#MurahMeriah#cookpadcommunity_yogyakartaKentang Mustofa, kalau di tempat saya sambel kering kentang. Source : Mbk aN Dy nA

Dari penelusuran di berbagai sumber online, nama kentang mustofa dicetuskan oleh Presiden Soekarno saat mendapati kering kentang tidak terhidang di meja makan seperti biasanya. Beliau menanyakan, "Mana kentang mustofa?"Mustofa sendiri adalah nama koki atau chef istana Cipanas bernama Opo Mustofa. Sang koki mengolah kentang-kentang sisa olahan menu lain dengan potongan korek api, berbumbu pedas manis dan renyah.Resep ini diposting sebagai jawaban tantangan misi pertama #RamadanCamp dengan clue: "Sering terdiam di wadah plastik, kalau dimakan kriuk krenyes-krenyes huh hah."Pilihan jawaban: Kering kentang kacang.Kalau bisa masak ini bekal skill membantu orang hajatan akan semakin bertambah. Proses masaknya tidak serepot yang dibayangkan. 🤗Sumber: Hayati MS, (16049085)#RamadanCamp#KeringKentangKacang#CeritaDapurHariIni

Kentang mustofa ini menu wajib di meja makan apalagi kalau pas bulan puasa. Harus selalu ada ditoples. Rasanya yang manis, pedes dan renyah itu yang bikin jadi nafsu makan bertambah 😁#PejuangGoldenApron3

Kenapa dinamain nya kentang mustofa? Aku jg gak tau 😅 mungkin dulu yg pertama kali buat si Bapak Mustofa kali yaa 😁 Btw aku bikin ini buat peranti misua sarapan pagi 😅 pakai nasi anget aja udh mantap bingitt 😁 Gurih asem manisnya dapet pokoknya 😂😂

Membuat mustofa, dalam bayangan saya adalah ribet. Dan ternyata... Memang ribet. Eh... Bukan begitu maksudnya... Gak ribet-ribet amat kok sebenarnya. Ribetnya pada proses memotong. Kalau punya pemotong semacam parutan gitu mungkin ga ribet. Potongan ini salah satu kunci sukses membuat mustofa, karena kalau tidak seragam, nanti waktu digoreng matangnya tidak bersamaan.Saya pernah mencoba membuat sebelumnya, tapi gatot alias gagal total. Rupanya saya memasukkan kentang pada saat yang tidak tepat, eaa....Ini kunci berikutnya kesuksesan membuat mustofa, masukkan kentang pada saat yang tepat.Okeh... Semoga sukses yaa

Pertama kali bikin kentang Mustofa pakai resep ini langsung berhasil, enak dan garing. Terimakasih resepnya ci Kori 🙏. Semua keluarga lgsg suka kentang ini..Source @mrskori

Nama Mustofa untuk olahan kentang asal Jawa Barat ini masih menjadi misteri. Entah darimana asal nama ini. Arti mustofa sendiri adalah 'Dia yang terpilih'. Ya, mungkin terpilih menjadi olahan makanan yang bisa dijadikan lauk nasi pun dicemil begitu saja.Atau bisa saja, si penemunya lah yang bernama Mustofa dan ingin menyematkan namanya untuk mengenang peluh yang tercurah dan pikiran yang mengembara ketika membuat olahan kentang kriuk ini.Sejarah Mustofa memang tak ada dalam wikipedia namun kehadirannya tetaplah diakui dalam khasanah kuliner Indonesia.#PejuangGoldenApron3

Siang ini, aku membuat kering kentang mustofa yang resepnya aku peroleh dari mama teman aku. Bahan baku kentang 3kg bisa jadi 1.5kg. Sebulan bakal punya lauk kriuk-kriuk nih 😁.

ada sisa kentang yang belum dimasak, alhasil muter otak buat apa ya enaknya dari kentang, kalau dibuat sambal goreng udah bosen banget, akhirnya kepikiran masak kentang mustofa aja, masyaAllah renyah dan awet dipake sampai sahur😆#RamadanPilihMasak#BiasaJadiLuarBiasa

Arisan Timlo yang jatuh ke mbak @tatta_manyund kali ini dengan cooksnap resep kentang mustofa dari koleksi resepnya mbak Tatta.Menu kentang mustafa ini pas untuk menambah simpanan lauk kering, buat sarapan cepat dan simpel, tinggal ditambah nasi hangat dan telur ceplok sudah enak deh.Teringat lagu jaman dulu yang punya relasi dengan si kentang mustofa, Pang pung pak mustafe, siduleh dirumahnye, ada tepung ada kelape, masak gule ada enaknye...Yuk langsung cus masak kentang mustofa...Source Tatta Manyund#cooksnapTimlo_Tatta #CookpadCommunity_Solo#KentangMustofa#OlahanKentang#PejuangGoldenBatikApron#Resep_RhymerwidKitchen