Langkah pertama siapkan ayam yg sudah dipotong jadi 2 dan di cuci bersih. Setelah itu buat adonan tepung basah dengan mencampurkan sebagian tepung bumbu denga air secukupnya hingga membentuk adonan cair. Dan siapkan juga sebagian tepung bumbu dengan tepung terigu sebagai tepung kering untuk pelapis. Celupkan sayap ayam kedalam tepung basah kemudian balurkan dengan tepung kering, boleh diulang sekali lagi atau cukup sekali saja sesuai selera. Setelah itu goreng ayam hingga matang dan crispy.

Selanjutnya untuk membuat saus, tumis bawang putih yg sudah dihaluskan. Setelah aroma bawang keluar masukan saus barbeque, saus sambal, saus tomat dan tambahkan air secukupnya. Lalu tambahkan bubuk cabai sesuai selera dan tambahkan gula serta garam secukupnya. Jika dirasa sudah pas masukkan ayam yang sudah di goreng lalu aduk merata.

Selanjutnya untuk membuat saus, siapkan air+tepung meizena dalam mangkuk kecil. Lalu panaskan susu full cream, keju oles/cheese cream (disini aku pakai merk spready prochiz) dan bubuk perasa keju. Lalu diaduk merata dengan api kecil. Setelah itu masukkan campuran air+tepung meizena. Diaduk terus hinggan adonan mengental dan tercampur rata. Jika dirasa sudah pas matikkan api lalu sajikan dengan fire wingis yang sudah dibuat.