(9.3) Kue Jojorong
Mau ikut ramein #PekanInspirasi mggu ini bertema panganan khas Sunda. Lalu cari cari lah digoogle panganan khas sunda tuh apa aja. Nah nemulah kue jojorong ini...kebetulan pas cari dicookpad sini jarang ada yg bikin. Katanya jajanan ini udah jarang ditemui loh..so napa nggak kita bikin sendiri biar skalian melestarikan makanan tradisional khas daerah Banten (Jawa Barat) ini.
Karena semua bahan komplit, bikinnya jg ga susah, ya udah d skalian bikin buat cemilan yg pastinya bikin perut kenyang plus nambah pengetahuan jg.
Demi penampilan aslinya saya tetap pakai wadah dari daun pisang atau biasa disebut takir ya...(Jujur aja penampilannya msh amatiran😆). Tapi kalo ga mau repot bisa dari wadah lain yg tahan panas. Namun tentu saja kalo pakai wadah daun pisang aromanya berpengaruh ya...tentunya aroma khas daun pisang bs menambah citarasa tersendiri.
Jujur ini enak bgt, baik disajikan hangat maupun dingin. Kalau menurut saya mirip bgt sama bubur sum sum... Hampir tdk bs saya bedain. Baru pertama kali cicip kue jojorong ini, itu jg bikinan sendiri, jadi ada kebanggaan tersendiri lah...😆.
Oh ya tips agar daun pisang tidak mudah robek saat dibentuk, di rebus sebntr saja dgn air mendidih, jd daun menjadi agak layu dan mudah dibentuk tanpa robek.
#3WeeksChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Pekan_Sunda
#CookpadCommunity_JakartaBarat
Source: Teh Yanithea
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3355079-kue-jojorong-plus-tutorial-buat-takir?via=androidsharesheet&shared_at=1551978124
(9.3) Kue Jojorong
Mau ikut ramein #PekanInspirasi mggu ini bertema panganan khas Sunda. Lalu cari cari lah digoogle panganan khas sunda tuh apa aja. Nah nemulah kue jojorong ini...kebetulan pas cari dicookpad sini jarang ada yg bikin. Katanya jajanan ini udah jarang ditemui loh..so napa nggak kita bikin sendiri biar skalian melestarikan makanan tradisional khas daerah Banten (Jawa Barat) ini.
Karena semua bahan komplit, bikinnya jg ga susah, ya udah d skalian bikin buat cemilan yg pastinya bikin perut kenyang plus nambah pengetahuan jg.
Demi penampilan aslinya saya tetap pakai wadah dari daun pisang atau biasa disebut takir ya...(Jujur aja penampilannya msh amatiran😆). Tapi kalo ga mau repot bisa dari wadah lain yg tahan panas. Namun tentu saja kalo pakai wadah daun pisang aromanya berpengaruh ya...tentunya aroma khas daun pisang bs menambah citarasa tersendiri.
Jujur ini enak bgt, baik disajikan hangat maupun dingin. Kalau menurut saya mirip bgt sama bubur sum sum... Hampir tdk bs saya bedain. Baru pertama kali cicip kue jojorong ini, itu jg bikinan sendiri, jadi ada kebanggaan tersendiri lah...😆.
Oh ya tips agar daun pisang tidak mudah robek saat dibentuk, di rebus sebntr saja dgn air mendidih, jd daun menjadi agak layu dan mudah dibentuk tanpa robek.
#3WeeksChallenge
#BerburuCelemekEmas
#Resolusi2019
#Pekan_Sunda
#CookpadCommunity_JakartaBarat
Source: Teh Yanithea
https://cookpad.wasmer.app/id/resep/3355079-kue-jojorong-plus-tutorial-buat-takir?via=androidsharesheet&shared_at=1551978124
Cara Membuat
- 1
Gunting daun pisang ukuran sesuai selera (saya 18 cmx18 cm). Lalu rebus sebentar di air panas agar sedikit layu dan tidak mudah robek saat dibentuk. Tiriskan.
- 2
Tata 2 lembar daun, lipat ujung daun membentuk segitiga seperti gambar dibawah ini. Ketemukan kedua ujung kiri dan kanan, lalu sematkan dgn lidi (atau bisa jg di steples).
- 3
Lakukan hal yg sama dgn ujung daun yg lain. Wadah takir siap digunakan. Hasil takirnya cukup besar, jadi sesuaikan selera lagi, tidak harus sama ukurannya dgn punya saya.
- 4
Bahan A: Iris atau sisir halus. Masukan dalam masing masing takir sekitar 2 sdm atau sesuai selera.
- 5
Bahan B: Masukan santan, daun pandan, garam, gula dan pasta pandan, aduk rata. Lalu masukan tepung terigu dan tapioka, aduk rata kembali dgn whisk. Kemudian saring kedalam panci.
- 6
Masak bahan B dgn api sedang - kecil sampai kental (tidak harus mendidih). Angkat, panas panas lgsg tuang ke dlm 2/3 bagian masing masing takir. (Harus tuang saat msh panas panas agar lebih mudah menuangnya, msh lembek. Jika didiamkan akan lbh mengental).
- 7
Bahan C: Masak semua bahan C hgga mengental. Angkat. Panas panas lgsung tuang ke atas takir sebagai lapisan paling atas (usahakan tidak terlalu penuh).
- 8
Panaskan kukusan sampai beruap penuh api sedang. Masukan adonan, lalu kukus kurang lebih 15 menit. Jgn lupa tutup kukusan diberi kain.
- 9
Sajikan selagi hangat atau dingin jg tetap nikmat.
Resep Serupa
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
"Dimana bumi dipijak, disitu langit dijunjung". Peribahasa jaman SD yang masih saya ingat nih, relate banget soalnya 🤠Menjelajah Indonesia meskipun hanya singgah menetap di sebagian wilayahnya, sedikit banyak membuka wawasan saya. Petualangan rasa, tradisi, adat & budaya membuka mata bahwa Indonesia sangat kaya.Kali ini mencoba jajanan tradisional khas Banten, selama tinggal disini blm pernah tuh nyobain Kue Jojorong ini, maapkan. Eh pas banget ada kesempatan di event Ulang Tahun Clover ke 3, bertepatan Hari Peringatan Proklamasi 17 Agustus juga, sepakat bareng partner duet mbak @iiswatizain_81, trus inpirasinya dari mbak @nungkywijaya103022 ya 🥰Sedikit info mengenai Kue Jojorong ya ; kue basah bercitarasa manis gurih ini banyak ditemui di daerah Rangkasbitung. Biasa disajikan saat acara hajatan, banyak didapatkan saat bulan Ramadhan sebagai menu berbuka. Berbahan dasar tepung beras dan santan kelapa yang didalamnya terdapat gula aren, mangkuk kuenya berbentuk persegi lucu, terbuat dari daun pisang yang setiap ujungnya diikat. Khas banget! (disarikan dari goodnewsfromindonesia.id)Yuk lestarikan jajanan Indonesia 😍Dirgahayu Negeriku, Jayalah Bangsaku! Bersama kita bisa, Indonesia Sembuh 💪Untuk Clover...makin jaya, makin inovatif dan menginspirasi 👏Happy 3th Anniversary! 💃💃#JajananTradisional#CoupleTangguhClover#AnnivClover3th#CookpadCommunity_Tangerang#CloverCookingLovers#TidakSekedarMemasak#CookingWithHeartEatingWithLove#BelajarBarengCookpad#HuntersInAction
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Kue tradisional banten ini, saya posting untuk menyemangati para pejuang kanker payudara, jangan menyerah dan selalu berpikiran positif, Tuhan sangat sayang kalian dengan memberikan ujian yang seberat ini, tetap jalani dan tetaplah berbuat kebaikkan.Kue jojorong khas banten ini, sebenarnya salahsatu bakulan teman, dan saya pernah mencobanya, untuk lapisan hijau kue jojorong temen saya ini hanya menggunakan pasta pandan sebagai pewarnanya dan resep saya yang saya pakai terinspirasi dari akun teh yanithea juga sama mengunakan pewarna dari pasta pandan, maka dicobalah bikin sendiri dengan memanfaatkan daun suji dan daun pandan yang sengaja saya tanam dipekarangan sendiri, biarpun agak ribet tapi rasanya lebih enak dan pastinya lebih wangi😁, dan yang lebih penasaran lagi bikin takir daun khas kue jojorong, akhirnya dapat juga dari youtube😊. Dan ini pertama kali saya mulai masak kue ini, selain penasaran sama rasanya tapi yang lebih penasaran adalah cara takir daunnya, alhamdulillah berhasil😁Resep minggu ke-42#temanberjuang#berburucelemekemas#resolusi2019#mulaimasak
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Special untuk ibu di hari ibu 😍🥰🤗, kue khas dari banten, mgkn jajanan pasar jaman dulu ya, yg mgkn sudah jarang ditemui lagi, skrg aq coba untuk bikin dan rasanya enak, kaya bubur sumsum tp dikemas ke dalam takir daun pisang, bahan2 yg dipake juga dari merk Rose Brand, karena bahannya yg ringan dan mudah diaplikasikan ke semua adonan, hasilnya pun lembut dan ringan, soft bgt dch, suka 😍🥰Source : mbak @ibnu_kitchenhttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/14254480-kue-jojorong#KueUntukIbu#PosbarMeetUp_Tangerang#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kue Jojorong (69) Kue Jojorong (69)
Kue khas Sunda, berawal dari makan kue ini dirumah saudara, anakku doyan bgt...akhirnya cari2 resep dicookpad...dapet deh resepnya @teh yanithea...tks ya mba...#PejuangGoldenApron2#CookpadIndonesia#CookpadCommunity_Tangerang
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Kue Jojorong adalah jajanan pasar khas daerah Banten, setiap pagi sering dijajarkan dipasar2, kalo di Sulawesi katanya ini namanya Kue Pepe ada yang bilang juga Kue Perahu. Apapun namanya yg pasti kue ini enak dan gampang membuatnya..Yuk cobain resepnya.Salam( Yessy Yoana)#GAS2025#JajananPasar25#TimloSolo_JajananPasar#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
(919) source : mom Ati @MomsFirza_310571 (suwun resepnya 💜)Cookies minggu ini mengambil tema aneka makanan khas Banten, baru tau ini namanya JojorongMakan bubur sumsum dg cara lain. Agak ribet sih ya terutama waktu buat takirnya secara aku paling muales super bila suruh bikin takir2an🤣🤣alhasil hasilnya super gede biar cepet selesai wkwkwkwNext time bikin ini pakai aluminum foil aja deh🤣🤣Ada berbagai cara bikin kue ini diantaranya, mengukus sampai matang dulu adonannya masing2, baru dicampur bersama dalam takir.Cara kedua yg agak risky karena masih berbentuk cairan lalu dituang langsung dlm takir. Ini sudah kucoba tp resikonya klo takirnya bocor, akan ambyar semua😅Aku akhirnya ambil cara mom Ati ini. Semua bahan dikukus dulu.Wah akhirnya pakai resep mom Ati, lebih simple and enduul gurihhnyaPercayalah ini enak sumpah.. abaikan fotonya yg amburadul🤣🤣aku ga pinter bikin takirnya… tolooong🤣🤣#CookpadCommunity_Tangerang#CookpadIndonesia#PekanPosbar#CocomtangPost_KhasBata23#menjamumamah#hidanganTraditional#ceritadapurhariini#IdeMasak
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Kue yg satu ini kue jadul banget iah....sekarang jarang banget nemuin kue ini....rindu banget makan kue ini...akhirnya kesampean juga makan kue ini dengan hasil buatan sendiri...rasanya hmm enak banget...nagih pokok'aAdonan kue ini sangat encer banget...tipsnya yaitu ketika setiap kali mau nuangin adonan ke takir/cetakan harus di aduk2...biar hasilnya tidak ber air...
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
BismillaahBeberapa jenis kue yg serupa tapi tak sama. Sama2 bubur santan yg disiram gula merahPerbedaa pd tekstur, tergantung pemakaian jenis tepung.19/5/24
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
#Jajanantempodoeloe Jojorong adalah hidangan khas Banten yang selalu disajikan pada kesempatan khusus/acara adat. Dan sekarang ini sering disajikan untuk meramaikan jajanan pasar
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Sumber resep @AnnaHadi_7185423Kue Asli Banten.Kalo di palembang mirip2 dg kue jongkong. Rasanya gurih dan manis2 enak dari gula jawanya.Anakku senang banget, dapat 11 bh dia makan 5 bh 😅😋#Wongkito_RekreasiBanten#CookpadCommunity_Palembang
-
Kue jojorong Kue jojorong
🌻 minggu ke 33..Kue jojorong atw Jojorong adlh makanan khas suku Banten dr Kabupaten Pandeglang. Makanan ini berbahan dasar tepung beras n santan kelapa yg bagian dalamnya diberi gula aren. Tempat atw mangkuk kuenya berbentuk persegi n terbuat dr daun pisang yg setiap ujungnya diikat menggunakan tusuk gigi. (Wikipedia).Pas liat resepnya dr teh yani sy lgsg kepikiran "iya bener ini ade kakak sama bubur sumsum n sepupuan dekat dgn kue jongkong 😆"Yg sy ga gape itu bikin takirnya 😄 jd sesorean sy belajar bikin takir..n bsknya sy baru bikin tp daun pisang yg udh sy bikin takir pd melehoy n layu 🙈 alhasil hanya bbrp yg kepake selebihnya terpaksa d buang...jd sebagian jojorongnya sy tempatkan d ramekin 😁 enden..takir yg sy buat kurang kokoh jd saat d kukus adonan putihnya pd tumpahan 😢Source : Teh Yanithea..#berburucelemekemas #resolusi2019 #cookpadindonesia #cookpadcommunity_bogor #kuejojorongkhasbanten #kuejadul #kuejajananpasar #dessert
-
Kue Jojorong Kue Jojorong
Rasanya lembut, manis, gurih dan aromanya mantappp.... Langsung ke bahan aja bun,,, happy baking 😘
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (8)