Donat jco mini empuk tanpa banting2

Viddy Rachman II
Viddy Rachman II @viddyrachman
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan 1:
  2. 410 grtepung protein tinggi
  3. 100 grtepung protein sedang
  4. 10 grsusu bubuk
  5. 10 grbaker bonus
  6. Sejumputgaram
  7. Sejumputbaking powder
  8. Bahan 2 :
  9. 250 mlair biasa
  10. 11 grragi instan(1sachet)
  11. 60 grgula pasir
  12. 2 btrkuning telor
  13. 75 grbutter

Cara Membuat

  1. 1

    Campur dan ayak bahan 1. Aduk rata

  2. 2

    Campur air dan ragi terlebih dahulu. Cukup aduk rata pakai baloon whisk/sendok sampai larut, baru masukkan gula

  3. 3

    Aduk lagi gula yg sdh dimasukkan kedlm adonan air. Cukup sampai larut

  4. 4

    Masukkan kuning telur. Cukup sampai aduk rata pakai garpu/baloon whisk

  5. 5

    Masukkan butter utuh. TIDAK PERLU DI ADUK.

  6. 6

    Satukan adonan tepung dan air, uleni pakai tangan sampai rata, setelah rata dan tidak ada yg menempel di tangan. Kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai putih dan kalis.

  7. 7

    Setelah adonan putih. Langsung timbang 19gr dan rounding agar tdk ada gas yg trjebak di dlm adonan. Cetak adonan kmudian Beri alas baking paper agar tidak lengket. Lalu sisihkan. Dan istirahatkan adonan kurleb 1 jam.

  8. 8

    Panaskan minyak (saran sy pakai minyak padat, agar tidak berminyak bgt) dan goreng donat cukup sampai agak coklat dan hanya boleh dibalik 1x setiap sisinya.

  9. 9

    Hias dengan glaze yang cantik. Seperti donat jco

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Viddy Rachman II
Viddy Rachman II @viddyrachman
pada

Komentar (6)

Resep Serupa