Pesmol Ikan Nila

Ali Reza Aristya
Ali Reza Aristya @UdaReza
Bukittinggi - Sumatera Barat

Saya baru tahu kalau pesmol ini masakan dari Tanah Pasundan lho 😄... Kebetulan nih, sekalian meramaikan tantangan dari Cookpad
#Pekan_Sunda
#CookpadCommunity_Bukittinggi

Pesmol Ikan Nila

18 orang berencana membuat resep ini

Saya baru tahu kalau pesmol ini masakan dari Tanah Pasundan lho 😄... Kebetulan nih, sekalian meramaikan tantangan dari Cookpad
#Pekan_Sunda
#CookpadCommunity_Bukittinggi

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Bahan utama :
  2. 1 ekorikan nila @400 gr
  3. 1 bhjeruk nipis
  4. 1 sdtgaram
  5. Bahan lain :
  6. 1 btgserai
  7. 2 lbrdaun salam
  8. 10 bhcabe rawit merah
  9. 7 siungbawang merah (bulat/tidak diiris)
  10. 1 bhtimun (potong Slice)
  11. 1 bhwortel (potong Slice)
  12. secukupnyaAir
  13. 1 sdtcuka
  14. 1 sdtmerica
  15. 1 sdtgaram
  16. 1 sdmgula pasir
  17. secukupnyaMinyak goreng/margarin untuk menumis
  18. Bumbu halus :
  19. 3 siungbawang putih
  20. 7 siungbawang merah
  21. 2 bhkemiri
  22. 1 ruasjahe
  23. 3 ruaskunyit
  24. 1 sdtgaram
  25. secukupnyaAir

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan dan cuci ikan nila, kemudian potong menjadi 2 atau 3 bagian (terserah sesuai selera). Lumuri ikan dengan jeruk nipis dan garam, bolak-balik kemudian diamkan sebentar.

  2. 2

    Goreng ikan nila dalam minyak panas sampai matang kuning kecoklatan. Angkat dan tiriskan

  3. 3

    Haluskan bawang merah, bawang putih, kemiri, jahe, kunyit, dan garam bersama air dengan blender.

  4. 4

    Tumis bumbu halus tadi bersama sereh dan daun salam sampai harum dan mengental, kemudian masukkan potongan wortel, bawang merah bulat dan cabe rawit, aduk merata. Tambahkan air, garam, merica, gula, dan cuka. Masak sampai mendidih

  5. 5

    Masukkan ikan nila dan potongan timun. Masak sampai kuahnya habis / kental

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Ali Reza Aristya
pada
Bukittinggi - Sumatera Barat
Traveller, Pemburu Kuliner & Pecinta KeluargaAyah 2 putraSaya masak kalo saya pengen ...
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa