Sarden

Rezka Hardini
Rezka Hardini @cook_5973644
Kediri, Jawa Timur

Jadi ceritanya kemarin sore, Ibu saya menggoreng pindang dalam jumlah banyak. Qadarullah, malamnya kami sekeluarga tidak makan di rumah karena dapat undangan resepsi nikahan anak teman Bapak. Nah, daripada mubazir pindang goreng itu saya daur ulang jadi sarden. Resep ini lebih enak lagi kalau ditambah irisan tempe (tanpa digoreng terlebih dahulu), dimasukkan sebelum memasukkan pindang dalam kuah. Tapi sayangnya, skill berebut tempe saya di warung kalah dengan skill berebut tempe emak-emak. Alhasil saya tidak dapat tempe 😂 tapi tidak masalah, begini saja juga sudah enak kok. Selamat mencoba 🤗

Sarden

6 orang berencana membuat resep ini

Jadi ceritanya kemarin sore, Ibu saya menggoreng pindang dalam jumlah banyak. Qadarullah, malamnya kami sekeluarga tidak makan di rumah karena dapat undangan resepsi nikahan anak teman Bapak. Nah, daripada mubazir pindang goreng itu saya daur ulang jadi sarden. Resep ini lebih enak lagi kalau ditambah irisan tempe (tanpa digoreng terlebih dahulu), dimasukkan sebelum memasukkan pindang dalam kuah. Tapi sayangnya, skill berebut tempe saya di warung kalah dengan skill berebut tempe emak-emak. Alhasil saya tidak dapat tempe 😂 tapi tidak masalah, begini saja juga sudah enak kok. Selamat mencoba 🤗

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

20 menit
4-5 porsi
  1. 7 ekorpindang (ukuran sedang)
  2. 6 siungbawang merah
  3. 5 siungbawang putih
  4. 15 buahcabai rawit
  5. 5 buahtomat
  6. 300 mLair
  7. 1/2 sdtgaram
  8. 1/2 sdtkaldu jamur
  9. 1 sdmsaus tiram
  10. 3 sdmkecap
  11. 1/4 sdtlada bubuk
  12. 3 sdmminyak untuk menumis
  13. SecukupnyaMinyak untuk menggoreng pindang

Cara Membuat

20 menit
  1. 1

    Goreng pindang. Tiriskan. Kemudian buang duri dan kepalanya.

  2. 2

    Iris tipis bawang merah dan bawang putih. Kemudian potong cabai dan tomat.

  3. 3

    Panaskan minyak. Tumis bawang merah dan bawang putih sampai harum. Setelah itu tambahkan cabai dan tomat. Tumis sebentar, lalu masukkan air.

  4. 4

    Tambahkan garam, kaldu jamur, lada, saus tiram dan kecap dalam kuah. Aduk hingga rata. Kemudian cicipi.

  5. 5

    Masukkan pindang. Biarkan hingga bumbu dalam kuah meresap pada ikan.

  6. 6

    Sarden siap dihidangkan.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Rezka Hardini
Rezka Hardini @cook_5973644
pada
Kediri, Jawa Timur
My Kitchen is My Laboratory.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa