Pertama Tama, cuci bersih ikan mas lalu kucuri dengan perasan jeruk nipis. Diamkan sebentar

Haluskan semua bumbu.

Potong2 wortel memanjang seperti korek api, daun bawang dirajang, cabai potong dibelah dua.

Kemudian cuci bersih ikan lalu goreng jangan terlalu kering, setelah digoreng tiriskan.

Tumis bumbu halus sampai harum, masukan sedikit air, lalu daun salam, sereh dan lengkuas.

Masukan wortel,ikan mas, dan daun bawang, cabai yg sudah belah dua masak hingga air menyusut, kemudian sajikan.