Aku penggemar ubi. Pas lagi ada ubi di rumah, pas Jihan lagi bosen ama nasi. Cus ah, bikin bola-bola ubi yang simple sesuai keterbatasan kemampuan masakku.Di Semarang, ini namanya timus.

Hai..moms hari ini kebetulan ada yang ngasih ubi dari sodara,bingung nih mau di apain pas lihat gula aren ke inget sama bola - bola ubi yang dulu suka di bikin almarhum nenek, yuk di kepoin 🤤

Assalamu'alaykum..Wahh udah lama nggak nyapa cookpad 😁.Kali ini aku mau share resep bola-bola ubi ungu 😊. Ibuku abis rebus ubi ungu tapi ternyata nggak ada yang makan 😔 kan sedih tuh. Ya udah dehh daripada mubadzir aku minta aja ubi rebusnya terus aku buat bola-bola ubi. Dan pada akhirnya alhamdulillah, habis dalam waktu singkat. Hhi..

Bola- bola Ubi,Kudapan sederhana ini merupakan salah satu kudapan yang akrab bagi kami yang dibuat oleh Ibu Kami. Biasanya, kudapan ini dibuat siang menjelang sore hari. Kalau pas hari Minggu, anak-anak perempuan ( waktu itu usia SD ) diminta Ibu ikut membantu. Dari menghaluskan ubi, mengaduk sampai membulat-bulatkan adonan. Kalau menggorengnya tentu itu bagian Ibu, maklum kami masih belum pandai memasak. Setelah selesai biasanya kudapan ini dimakan ramai-ramai bertujuh saat menonton TV atau sore hari ngumpul di teras rumah. Atau kadang, saat kami dan Bapak menanam aneka tanaman di pekarangan, Ibu menyuguhkan Bola-Bola Ubi ini untuk Kami makan saat rehat sejenak. Dulu... saya hanya menemukan makanan Bola-Bola Ubi hanya di rumah, Ibu yang membuatnya. Sampai besar pun kami belum menemukan, sampai akhirnya pernah lihat pedagang gorengan asongan menjualnya. Otomatis melihat makanan itu, yang termemori oleh saya adalah kue buatan ibu. Ingat masa kecil yang sering membantu membuat Bola-Bola Ubi, karena memang kudapan ini sangat praktis sekali dan mudah untuk dikerjakan anak-anak. Bola-Bola Ubi... khususnya buat saya di antara anak-anak Ibu, mempunyai kenangan tersendiri. Dimana saat Ibu jauh sekali dari saya ( karena satu hal ), bola-bola Ubi cukup membuat saya untuk mengingat Ibu, saat kebersamaan di masa kecil, saat kami diajari turun ke dapur. Terimakasih Ibu untuk semua kenangan yang telah terukir di memori saya, terimakasih untuk pengajaranmu. Sampai kapanpun, kasih sayang mu melalui pengajaran akan terpakai dan dikenang.Demikian cerita Bola-Bola Ubi... ehm...lumayan panjang ya ? 😊

Bola-bola ubi tidak hanya lezat, tetapi juga memiliki cerita di baliknya yang kaya akan tradisi dan budaya. Di banyak daerah di Indonesia, bola-bola ubi seringkali menjadi bagian dari hidangan tradisional atau kue-kue khas.Cerita ini sering terkait dengan keterbatasan bahan makanan pada masa lalu. Ubi jalar, sebagai bahan utama bola-bola ubi, merupakan sumber karbohidrat yang relatif mudah diakses dan tumbuh subur di berbagai kondisi tanah. Oleh karena itu, bola-bola ubi menjadi pilihan masyarakat untuk memenuhi kebutuhan pangan.Selain itu, bola-bola ubi juga sering dihubungkan dengan momen-momen khusus, seperti perayaan hari raya atau acara adat. Proses pembuatannya yang membutuhkan waktu dan keahlian tertentu membuatnya menjadi sajian istimewa yang sering dihadirkan dalam acara-acara penting.Jadi, setiap gigitan dari bola-bola ubi tidak hanya menghadirkan rasa lezat, tetapi juga mengandung nilai-nilai kebersamaan, warisan budaya, dan kreativitas dalam pengolahan bahan makanan lokal.Berikut adalah resep sederhana untuk membuat bola-bola ubi:

Punya ubi di rumah? Kita bikin olahan ubi yuuk 😍. Bola-Bola Ubi ini bahannya simpel, bikinnya super gampang dan habisnya juga cepet banget 😁😁.#resepcemilan#olahanubi#bola-bolaubi

Bola-bola ubi ini pengennya sih pake ubi kuning, cari dipasar tapi nggak ada.Adanya ubi ungu, kulitnya ungu isinya putih 😂 aku baru nemu yang kek gini.Karna biasanya dapat ubi ungu ya dalamnya juga ungu, agak kudet kayaknya sih 😄Tapi, no problem 😁

Lagi kangen banget sama bola-bola ubi atau nama lainnya kecemplung di kampung halaman saya.Makanan tradisional indonesia ini emang bikin ngangenin rasanya. Bahan dan cara masaknya pun simple banget#AdaGulaAdaSemut#CookpadComunity_Jakarta

Ga pernah ada yang mau ubiRebus ato goreng ubi tak pernah lakuTapi begitu dikreasikan beginiOuwh ternyata jadi favourite krucilku 🥰Yuk mari dicoba buibu….😋🙏Sumber Resep : @DapurKobe#KobeTepungPisangGorengCrispy#CeritaDapurHariIni#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookpadCommunity_Depok#CookpadCommunity_id#Cookpad_Id#CookpadIndonesia

Hari Minggu biasanya harus sedia extra camilan untuk bocah pas kepengen sama yang manis tapi gurih jadilah kita eksekusi Bola Bola Ubi iniCara membuat bola ubi ini seperti tahu bulat ya, hasilnya kopong di dalamSource Bubu MuthiaLink resephttps://cookpad.wasmer.app/id/resep/8676118-bola-bola-ubi-ungu?invite_token=cehPs8Ve2NnN9u5EnEPbqUe4&shared_at=1630878224#Arisan3C_BubuMuthia#SalamKompakSelalu#Cookpadcommunity_bali

Bola-bola ubi ini mengingatkan pada jajanan tradisional timus ubi manis. Tapi timus bentuknya lonjong ya. Kalau yang ini bola-bola.Simpel banget membuat bola-bola ubi ini.Jadinya empuk dan lembut, manisnya juga soft.. Udah pas deh. Enak dicemil sambil ngeteh.. 😍 Ambil satu, ambil lagi..Sumber: @DapurKobe#CookpadCommunity_Surabaya #Cookpadcommunity_sidoarjo #PejuangGoldenBatikApron

Berawal dari sisa 1 buah ubi jalar di dapur, yg kayaknya bosen mau digoreng atau di kukus. Akhirnya coba coba buat Bola Bola Ubi. Eh ternyata anak-anak pada suka.🍠🍠🧑‍🍳#bolaubi #ubi #olahanubi #ubijalar