Ogura Cheese Cake

Name: Ogura Cheese Cake
Yield: 6 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A; 1 butir Telur utuh; 5 Kuning Telur; 75 gr Tepung Kunci; 60 ml Minyak; 1/2 bungkus Cheddar Kraft balok; 60 cc Susu Cair; 1/2 sdt Vanila essense; Bahan B; 5 Putih Telur; 1/4 sdt Cream Tar2; 1/4 sdt Garam; 80 gr Gula Pasir

Mrsdarwin @mrsdarwin88

Bandar Lampung

Seperti biasa hari minggu waktunya buat sesuatu untuk dimakan hubby besok sarapan 😁 dan karena anak2 doyan banget gerogotin cheese so maminya mendingan buatin cheese cake hihihi 😆 si so lgsg cusss aja ya ke resepnya

Lebih banyak

Ogura Cheese Cake

Mrsdarwin @mrsdarwin88

Bandar Lampung

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

6 porsi

Bahan A
1 butirTelur utuh
5Kuning Telur
75 grTepung Kunci
60 mlMinyak
1/2 bungkusCheddar Kraft balok
60 ccSusu Cair
1/2 sdtVanila essense
Bahan B
5Putih Telur
1/4 sdtCream Tar2
1/4 sdtGaram
80 grGula Pasir

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Mixer semua bahan A kecuali tepung kunci (telur kuning, keju, susu cair, minyak dan vanilla essense) hingga keju menjadi halus. Terakhir masukan tepung, aduk memakai whisk hingga rata. Sisihan terlebih dahulu.
2

Setelah itu, mixer bahan B (putih telur, cream of tar2) hingga berbusa, masukan gula menjadi 3 bagian sedikit demi sedikit sehingga mengembang soft peak. Setelah itu, sedikit demi sedikit bahan B dituang ke bahan A, diaduk nya dengan teknik folding/lipat (check google / youtube)
3

Tuang ke loyang 18 cm dengan terlebih dahulu dialasi kertas dan oven suhu 160-170 derajat sekitat 50 menit atau tergantung oven masing2 dengan teknik AU BAIN MARIE (loyang utama dialas dengan loyang lain dengan ukuran lebih besar dan dikasih air sekitar 1-1/2cm)
4

Jika sudah matang. Lakukan tes tusuk untuk memastikan sudah benar benar matang.
5

Dan dibalik ke atas kawat pendingin dan dilepaskan kertasnya pelan2.
6

Ini penampakan nya hihihi. Dipotong sesuai selera 😊 sorry karena agak keriput2 pinggirannya hihihi