Sayur Asem

Name: Sayur Asem
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 buah jagung manis, potong2; 1 ikat kacang panjang, iris; 1 buah terong ungu, iris serong; 1 buah labu siam/jipang/waluh ukuran kecil, potong kotak; segenggam kacang tanah; 2 siung bawang putih; 3 siung bawang merah; 2 lembar daun salam; 1 ruas jari lengkuas, geprek; sesuai selera asam jawa; secukupnya gula, garam, kaldu bubuk; secukupnya gula merah/gula jawa

Nadina Bunga @nadinabunga

Yogyakarta

Sayur asem versi jogja biasanya tidak pedas, kuahnya bening dan rasanya cenderung manis asam. Seger banget dimakan bareng ikan goreng dan sambel trasi 😋😋😋

Lebih banyak

Sayur Asem

Nadina Bunga @nadinabunga

Yogyakarta

Sayur asem versi jogja biasanya tidak pedas, kuahnya bening dan rasanya cenderung manis asam. Seger banget dimakan bareng ikan goreng dan sambel trasi 😋😋😋

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

30 menit

4 porsi

1 buahjagung manis, potong2
1 ikatkacang panjang, iris
1 buahterong ungu, iris serong
1 buahlabu siam/jipang/waluh ukuran kecil, potong kotak
segenggamkacang tanah
2 siungbawang putih
3 siungbawang merah
2 lembardaun salam
1 ruas jarilengkuas, geprek
sesuai seleraasam jawa
secukupnyagula, garam, kaldu bubuk
secukupnyagula merah/gula jawa

Tersimpan

Cara Membuat

30 menit

1

Rebus jagung dan kacang tanah sampai empuk, masukkan bawang putih,bawang merah, daun salam, lengkuas, asam dan gula jawa, aduk rata.
2

Masukkan labu siam tunggu sampai agak empuk baru masukkan kacang panjang lalu terong. Beri bumbu, cicipi. Sajikan selahi hangat.