Serundeng Daging Sapi

Name: Serundeng Daging Sapi
Yield: 4 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 500 gram kelapa parut yg muda; 300 gram daging sapi giling; 1 sdm air asem jawa; 50 gr gula merah; 100 ml air; 5 lembar daun jeruk nipis; 3 lembar daun salam; 5 cm lengkuas, digeprek; Bumbu halus :; 15 siung bawang merah; 8 siung bawang putih; 1 1/2 sdm ketumbar halus, disangrai; 1/2 sdt jinten; secukupnya gula garam; secukupnya minyak utk menumis

Shanti Tia Ardyanti @mamashanti

Pontianak, West Borneo

#resepramadhan… Sy suka banget serundeng bikinan mama, apalagi klo ada daging sapinya. Nah, menyambut puasa kali ini, sy nyiapin ini aja utk stok berbuka dan sahur di rumah. Resep recook dari bunda sukma..

Lebih banyak

Serundeng Daging Sapi

Shanti Tia Ardyanti @mamashanti

Pontianak, West Borneo

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

75 menit

4 porsi

500 gramkelapa parut yg muda
300 gramdaging sapi giling
1 sdmair asem jawa
50 grgula merah
100 mlair
5 lembardaun jeruk nipis
3 lembardaun salam
5 cmlengkuas, digeprek
Bumbu halus :
15 siungbawang merah
8 siungbawang putih
1 1/2 sdmketumbar halus, disangrai
1/2 sdtjinten
secukupnyagula garam
secukupnyaminyak utk menumis

Tersimpan

Cara Membuat

75 menit

1

Tumis bumbu halus sampai wangi
2

Masukkan daging giling, air asem, gula merah, air, gula, garam. Masak sampe air hampir mengering.
3

Masukkan kelapa parut, aduk rata dg bumbunya. Masak dg api kecil. Aduk sampai kelapa kering kecoklatan.
4

Jika sudah matang, tunggu sampai dingin. Simpan dlm toples yg tertutup rapat. Bisa dimakan dg nasi putih aja atw taburan di lontong sayur.