Taiwanese Braised Pork Belly Rice (台灣滷肉飯)

Name: Taiwanese Braised Pork Belly Rice (台灣滷肉飯)
Yield: 3 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 400 gr Pork Belly; 8 siung Bawang Putih, cincang; 10 siung Bawang Merah, cincang; 2 batang Daun Bawang, iris tipis; Secukupnya Kecap Asin; Secukupnya Gula Batu / Gula Pasir; Secukupnya Bubuk Ngohiong; Secukupnya Lada putih bubuk

Naomi Suryabudhi @naomimik

Jakarta

Taiwanese Braised Pork Belly Rice ini adalah salah satu makanan khas Taiwan, dan udah kayak setiap rumah pasti sering ada menu ini.

Lebih banyak

Taiwanese Braised Pork Belly Rice (台灣滷肉飯)

Naomi Suryabudhi @naomimik

Jakarta

Taiwanese Braised Pork Belly Rice ini adalah salah satu makanan khas Taiwan, dan udah kayak setiap rumah pasti sering ada menu ini.

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

3 porsi

400 grPork Belly
8 siungBawang Putih, cincang
10 siungBawang Merah, cincang
2 batangDaun Bawang, iris tipis
SecukupnyaKecap Asin
SecukupnyaGula Batu / Gula Pasir
SecukupnyaBubuk Ngohiong
SecukupnyaLada putih bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Potong pork belly kecil2 sesuai selera. Kemudian tumis di atas wajan anti lengket tanpa minyak, karena nanti minyaknya akan keluar dengan sendirinya
2

Tumis sambil diaduk2 hingga daging berubah warna dan sedkiti menyusut dagingnya. Lalu baru masukan bawang merah, daun bawang.. aduk hingga harum, lalu baru masukkan bawang putihnya.
3

Masukkan gula batu dan tumis hingga daging terkaramelisasi sedikit, baru masukkan kecap manis dan terakhir merica. Terus masak hingga daging empuk. Disarankan untuk dimasukkan ke dalam slow cooker, untuk keesokkan hari dagingnya bakal lebih empuk
4

Sajikan di atas nasi panas