Ayam kremes kriuk kriuk ala ku

Name: Ayam kremes kriuk kriuk ala ku
Yield: 2 porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 1 ekor ayam (potong 4), bersihkan n lumuri jeruk nipis; bumbu ungkep:; 6 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 1 ruas jari kunyit; 1/2 ruas jari jahe; 1 sdm ketumbar bubuk; secukupnya air; secukupnya garam; bahan kremes:; 500 ml air kaldu sisa ungkep ayam; 4 sdm tepung beras; 1 sdm tapioka; 1 butir kuning telur; secukupnya minyak goreng utk menggoreng

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Pertama kali bikin ayam kremes, bumbunya ku sesuaikan seleraku aja ya, sederhana aja, enak, gurih n kremesnya itu loh...kriuk..kriuk...hmmmm dicocol sambel terasi matang stok ku...muantepp

Lebih banyak

Ayam kremes kriuk kriuk ala ku

Novi Ummu Husna @cook_4057682

Kota Medan

Pertama kali bikin ayam kremes, bumbunya ku sesuaikan seleraku aja ya, sederhana aja, enak, gurih n kremesnya itu loh...kriuk..kriuk...hmmmm dicocol sambel terasi matang stok ku...muantepp

Lebih banyak

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

2 porsi

1 ekorayam (potong 4), bersihkan n lumuri jeruk nipis
bumbu ungkep:
6 siungbawang merah
5 siungbawang putih
1 ruas jarikunyit
1/2 ruas jarijahe
1 sdmketumbar bubuk
secukupnyaair
secukupnyagaram
bahan kremes:
500 mlair kaldu sisa ungkep ayam
4 sdmtepung beras
1 sdmtapioka
1 butirkuning telur
secukupnyaminyak goreng utk menggoreng

Tersimpan

Cara Membuat

1

Masukkan ayam, bumbu halus n air serta garam ke dalam wajan, aduk rata, tutup, ungkep hingga ayam empuk, angkat, tiriskan, ambil air sisanya 500ml, saring
2

Goreng ayam hingga kuning kecoklatan, sisihkan
3

Membuat kremesan: Campur semua bahan, aduk hingga licin n tdk bergerindil, panaskan minyak, celupkan jari2 tangan ke adonan, lalu percikkan ke dalam minyak panas dengan arah memutar, goreng dgn api kecil hingga kecoklatan, angkat, tiriskan, taruh diatas ayam, sajikan dgn nasi hangat n sambal terasi serta lalapan