Tumis Kulit Sapi Bumbu Kecap

Fitri Ummu Syifa
Fitri Ummu Syifa @fitri_ummu_syifa
Banjarmasin

Kalau di Jawa ini namanya Cecek. Kenyil2 enak. Ini menu favorit adik saya. Coba-coba siapa tahu anak2 juga suka.

Tumis Kulit Sapi Bumbu Kecap

Kalau di Jawa ini namanya Cecek. Kenyil2 enak. Ini menu favorit adik saya. Coba-coba siapa tahu anak2 juga suka.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gkulit sapi
  2. 2 siungbawang putih, cincang
  3. 4 siungbawang merah, cincang
  4. 3-4 sdmkecap manis
  5. 1 buahcabe merah, iris serong
  6. 1 buahcabe hijau, iris serong
  7. 1 lembardaun salam
  8. 1 lembardaun jeruk
  9. 1 ruaslengkuas, geprak
  10. 1/2 sdmgula merah, sisir
  11. secukupnyalada bubuk
  12. secukupnyagaram
  13. 1/2 gelasair
  14. secukupnyaminyak untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus kulit sapi kurang lebih 15 menit dengan menambahkan 1 sdt garam agar lebih empuk nanti ketika ditumis. Angkat, tiriskan dan potong dadu.

  2. 2

    Tumis bawang putih dan bawang merah yang sudah dicincang bersama daun salam, daun jeruk, dan lengkuas hingga harum. Masukkan cabe merah dan cabe hijau, tumis hingga agak layu.

  3. 3

    Masukkan kulit sapi yang sudah direbus bersama kecap dan gula merah. Tumis sebentar. Lalu tuangkan air secukupnya. Campur rata dan masak hingga air berkurang.

  4. 4

    Masukkan garam dan lada bubuk secukupnya. Aduk rata dan masak hingga kuah mengental dan menyusut.

  5. 5

    Tumis Kulit Sapi Bumbu Kecap siap disantap bersama nasi hangat..

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Fitri Ummu Syifa
Fitri Ummu Syifa @fitri_ummu_syifa
pada
Banjarmasin
Keep It Simple & Healthy \^o^/
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa