Cake Coklat Tapioka Tanpa Telur

Saya pakai resep bunda Nur El. Cake ini pakai tepung tapioka, tanpa terigu, tanpa margarine, tanpa telur, tanpa mixer, tanpa oven. Saya panggang pakai happy call. Rasanya nyoklat banget, apalagi bagian luarnya yang agak kering, teksturnya bagian dalamnya kenyal seperti marshmallow. Makan cake ini tidak cukup kalau hanya sepotong. Cemilan lezat yang cocok buat para pecinta coklat yang lagi diet gluten

Lebih banyak

Cake Coklat Tapioka Tanpa Telur

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

115 grTepung tapioka
120 mlMinyak sayur
35 grCoklat bubuk
240 mlSantan kental instan
110 grGula halus
80 grGula palem
20 grChocolate chip
1 1/2 sdtBaking powder
1/4 sdtSoda kue
secukupnyaMeises utk taburan

Tersimpan

Cara Membuat

1

Campurkan tepung tapioka, gula halus, gula palem, soda kue dan baking powder aduk hingga rata (dengan menggunakan sendok, tanpa menggunakan mikser), sisihkan.
2

Campurkan santan kental instan dan minyak sayur didalam wadah yang berbeda. Aduk hingga merata. Setelah merata, tuang adonan kedalam wadah yg berisi campuran tepung tapioka dengan bahan kering lainnya, aduk dengan menggunakan balloon whisk atau pengaduk kawat berbentuk balon. Masukkan chocolate chip. Aduk hingga merata (sebentar saja).
3

Tuang adonan kedalam happy call, panggang hingga matang dengan api kecil, lalu balik, panggang lagi sisi satunya dengan api kecil sampai matang (caranya tusuk cake dengan tusuk gigi, apabila sudah tidak ada yang menempel berarti sudah matang).
4

Biarkan hingga dingin, taburi meises, sajikan.
5

Tips dari penulis resep : 1. Jangan menggantikan santan instan dengan susu cair dan air apabila ingin mendapatkan tekstur cake yang bagus. 2. Santan instan yang dimaksud seperti merk Sun Kara, Kara, dan sejenisnya. 3. Cake ini memiliki tekstur yang bagus apabila cake ini sudah dingin. 4. Apabila sudah dingin simpan dalam wadah tertutup.