Serundeng Kelapa

Anggita Galuh
Anggita Galuh @anggita_galuh
Jepara, Jawa Tengah

Ceritanya kemaren sore dapet nasi berkat, ada serundengnya, kok enak, tapi serundengnya agak basah gitu.
Alhasil uji coba bikin serundeng sendiri karna penasaran dan jadilah resep yang saya share ini 😅
First trial banget ini mah saya bikin serundeng, biasanya mbah putri yang suka bikin serundeng 😁

Nb :
1. Tahan berapa lamanya saya belum tahu, soalnya baru pertama kali ini bikin 😁
Nanti saya InshaAllah saya kasih keterangan/ edit resep ini setelah saya tahu serundengnya bisa tahan berapa lama 😊
2. Lama memasaknya? Saya juga nggak tahu, soalnya saya sambi ngurus 1 balita dan 1 batita. Jadinya ya matiin nyalain kompor bolak balik 😁

Serundeng Kelapa

35 orang berencana membuat resep ini

Ceritanya kemaren sore dapet nasi berkat, ada serundengnya, kok enak, tapi serundengnya agak basah gitu.
Alhasil uji coba bikin serundeng sendiri karna penasaran dan jadilah resep yang saya share ini 😅
First trial banget ini mah saya bikin serundeng, biasanya mbah putri yang suka bikin serundeng 😁

Nb :
1. Tahan berapa lamanya saya belum tahu, soalnya baru pertama kali ini bikin 😁
Nanti saya InshaAllah saya kasih keterangan/ edit resep ini setelah saya tahu serundengnya bisa tahan berapa lama 😊
2. Lama memasaknya? Saya juga nggak tahu, soalnya saya sambi ngurus 1 balita dan 1 batita. Jadinya ya matiin nyalain kompor bolak balik 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 buahkelapa muda, parut
  2. 4 lembardaun salam
  3. 3 lembardaun jeruk
  4. Kurleb 1 cm lengkuas, geprek
  5. 1/2 sdtkaldu bubuk
  6. 1 sdtgaram
  7. 2 sdtgula pasir
  8. 🍶 Bumbu Halus
  9. 1/2 sdtketumbar
  10. 4 siungbawang putih
  11. 5 butirbawang merah
  12. Kurleb 1 jari kelingking kunyit

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan bahan

  2. 2

    Uleg bahan bumbu halus

  3. 3

    Campurkan bumbu halus dengan kelapa parut hingga merata

  4. 4

    Sangrai kelapa, tambahkan daun salam, daun jeruk dan lengkuas geprek. Sangrai hingga setengah kering.

  5. 5

    Setelah kelapa mulai setengah kering tambahkan garam dan kaldu bubuk. Nasak lagi hingga kelapa mendekati kering.

  6. 6

    Setelah kelapa mendekati kering (kelapa parut terlihat transparan) tambahkan gula pasir. Aduk terus menerus hingga tercampur rata dan benar2 kering.

  7. 7

    Setelah kelapa kering dan matang, biarkan dingin kemudian baru pindahkan ke wadah kedap udara

  8. 8

    Nb : tahan berapa lamanya saya belum tahu, soalnya baru pertama kali ini bikin 😁

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Anggita Galuh
Anggita Galuh @anggita_galuh
pada
Jepara, Jawa Tengah
Full-time mommyMama 2 anak yang hobi bikin dapur berantakanJepara-Rembang
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa