Aia Aka
Jajanan favorit masa kecil setiap diajak mama saya ke pasar. Waktu kecil dulu kalo udah diajak jalan² kepasar aur Bukittinggi atau kepasar atas pasar bawah senangnya bukan main. Biasanya pas liburan sekolah atau mau lebaran.. pas pulang jajan Aia aka sambil nunggu angkotnya penuh.
Dikutip dari ANTARA News "Aia Aka dipercaya dapat menurunkan panas dalam, memperlancar pencernaan serta juga bermanfaat untuk kesehatan jantung".
Keunikan minuman ini adalah dari cara penyajiannya, bisa dicampur dengan telur ayam kampung/itik, perasan air daun kacang, asam, gula merah dan santan. Karena keunikannya, aia aka menjadi ciri khas Kota Bukittinggi, serta menjadi salah satu nominee dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2018 kategori kuliner loh.. Hebat kan.. Karena pembuatannya menggunakan bahan baku alami, tanpa pengawet, jadi dipercaya baik untuk kesehatan.
Ini saya bikin yang gampangnya aja pake gula merah dan santan. Nikmat bener dinikmati pas cuaca panas.
Biasanya yang lagi panas dalam ditambahin kuning telur ayam kampung/itik. Saya sih ga suka, pilihannya cuma yg original atau ditambahin air kacang.. 😊😊
#Pekan_Padang
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_Bandung
Aia Aka
Jajanan favorit masa kecil setiap diajak mama saya ke pasar. Waktu kecil dulu kalo udah diajak jalan² kepasar aur Bukittinggi atau kepasar atas pasar bawah senangnya bukan main. Biasanya pas liburan sekolah atau mau lebaran.. pas pulang jajan Aia aka sambil nunggu angkotnya penuh.
Dikutip dari ANTARA News "Aia Aka dipercaya dapat menurunkan panas dalam, memperlancar pencernaan serta juga bermanfaat untuk kesehatan jantung".
Keunikan minuman ini adalah dari cara penyajiannya, bisa dicampur dengan telur ayam kampung/itik, perasan air daun kacang, asam, gula merah dan santan. Karena keunikannya, aia aka menjadi ciri khas Kota Bukittinggi, serta menjadi salah satu nominee dalam Anugerah Pesona Indonesia (API) 2018 kategori kuliner loh.. Hebat kan.. Karena pembuatannya menggunakan bahan baku alami, tanpa pengawet, jadi dipercaya baik untuk kesehatan.
Ini saya bikin yang gampangnya aja pake gula merah dan santan. Nikmat bener dinikmati pas cuaca panas.
Biasanya yang lagi panas dalam ditambahin kuning telur ayam kampung/itik. Saya sih ga suka, pilihannya cuma yg original atau ditambahin air kacang.. 😊😊
#Pekan_Padang
#Berburucelemekemas
#resolusi2019
#cookpadcommunity_Bandung
Cara Membuat
- 1
Cuci bersih daun cincau hijau dengan air dingin yg sudah dimasak.
- 2
Siapkan wadah yang berisi air matang, lalu peras/remas² seperti mengucek pakaian. Lakukan hingga airnya mengental. Saring dan simpan dalam wadah, tutup dan biarkan hingga padat. Saya biarkan hingga 2 jam. Sebaiknya jangan dibiarkan terlalu lama karena air cincaunya lama² bisa cair lagi. Jadi bikin buat sekali minum saja.
- 3
Larutkan gula merah dengan sedikit air. Masak hingga mengental. Saring dan pindahkan ke mangkok.
- 4
Larutkan santan kemasan dengan 2 gelas air hangat.
- 5
Siapkan gelas lalu siapkan Aia aka dengan ditambahkan air gula merah dan santan. Bisa langsung disajikan atau ditambah es batu, bisa juga disimpan dulu di kulkas. Rasanya Juaraaaa.. 👍🤤🤤😍😍
Cooksnap
Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!
Resep Serupa
-
Aia Aka KW Aia Aka KW
Dikutip dari padangkita.com Aia Aka merupakan minuman tradisional khas ranang minang, Sumatera Barat yang berbahan dasar cincau. Aia aka ini merupakan sari pati dari perasan daun cincau yang sudah mengental, lalu diperkaya dengan bahan-bahan alami lainnya. Biasanya disajikan dengan santan dan gula merah.Aia aka memiliki tekstur yang kenyal seperti agar-agar. Rasanya pun cukup menyegarkan, manis, dan sangat cocok untuk menghilangkan dahaga di tengah cuaca terik. Bagi masyarakat Minang aia aka dikenal sebagai minuman yang memiliki khasiat untuk kesehatan tubuh yaitu sebagai pereda panas dalam dan juga dapat membantu memperlancar pencernaan serta bermanfaat dalam menjaga kesehatan jantung.Di resep ini Aia Aka nya kw ya karena saya di Jakarta kesulitan mendapatkan daun cincau asli jadi menggunakan jelly cincau.Source : @Ayu_MamaAura#CookpadCommunity_Jakarta#PejuangGoldenBatikApron#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Ayu
-
Aia aka Aia aka
Aia = airAka = akar kali ya..😬Di tempat saya ini namanya aia aka, kalau cincau beda lagi..kalau saya ga salah bedanya di daun yg akan diperas.Ini adalah resep saya yg pertama semenjak pulang ke indonesia, sudah satu bulan lebih, karena kesibukan dan masa transisi ga sempat update di cookpad, sedih sih..berasa ada yg kurang ceilah..😄Oh ya, minuman ini dibikin dirumah mertua, dikasih tau pas kami lagi ke ladang kalau disana namanya daun agar2😅, trus langsung diambilin dan dibikinin langsung sama mertua..saya cuma bantu2 aja🙈Ini mah namanya resep mertua bukan resep saya atuh..
-
Aia Aka KW Aia Aka KW
Salah satu minuman khas Minang yang paling kami suka, aia aka. Biasanya dijual ada 2 rasa. Ada yg asam dan ada juga yang Manis dari santan. Aia aka ini biasa menggunakan cincau dari daun cincau.Nah sekarang bisa melepas rindu minum aia aka bikin sendiri dari rumah. Simpel pakai jelly cincau. Resep asli pakai air dari daun pandan, ini aku buat dengan pasta pandan ya.Source : Uni Wel @MommyZhi_89Recook : Uni Ayu @Ayu_MamaAura#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ayu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumut
-
Aia Aka KW Aia Aka KW
Hai cookpaders... Tanggal 31 Desember 2022 merupakan masa terakhir TimLo SumUt, mamak @BerandaAqlan bertugas. Terima kasih ya mak, udah menjadi TimLo yang baik dan sabar buat komunitas SumUt. Sehat2 terus ya mak 😘🥰Aia Aka merupakan minuman khas Minang, yang terbuat dari daun cincau , tapi kali ini Aia Aka nya di buat KW nya dengan menggunakan nutrijel cincauSource : @BerandaAqlanLink resep asli 👇https://cookpad.wasmer.app/id/r/16597276#Horas_ArsikTimloSumUt#CookpadCommunity_Palembang#CookpadCommunity_SumUt#PejuangGoldenBatikApron#MamiCay#1Januari2023
-
523. Aia Aka Kw 523. Aia Aka Kw
Aia Aka = cincau daunBiasanya kalo di kampung ini dijual barengan sama kalikih santan....Dua²nya pengadem perut....Rindu lah,disini gag ada yg jual soalnya...Kmren kebetulan bikin jelly cincau pandan...Rasanya cukup mengobati,hampir² mirip soalnya.Untuk santan cukup di peras dengan air matang saja... 👌Atau kalo pake santan instan campur dengan air secukupnya
-
Aia Aka (KW) khas Minang Aia Aka (KW) khas Minang
Segarnya minuman ini, apalagi diminum pas siang yang terik kaya sekarang.Baru pertama kali dengar nama minuman Aia Aka. Aia aka merupakan kuliner tradisional Sumatera Barat. Minuman ini selain untuk pelepas dahaga sekaligus juga berkhasiat untuk kesehatan.Gak salah deh pilih cooksnap minuman ini.Resep: @Ayu_MamaAura#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#cookmembergenkpeda2_Ayu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Tangerang#minggu39_GBA
-
Aia Aka kw (khas Minang) Aia Aka kw (khas Minang)
Assalamu’alaikumBikin lanjutan dari jelly cincau panda , bikin apa yaa yang seger, meski ujan tp kalau siang pas berhenti ujan suka panas, pengennya minum seger2.Eehh ada seger2 juga di resep uni @Ayu_MamaAura , bikinlah resep ini yangvkonon katanya resep khas Minang.Aia aka merupakan kuliner tradisional dari Sumatra Barat (Sumbar). Minuman yang bisa jadi pelepas dahaga sekaligus juga berkhasiat bagi kesehatan.Meski kalau diartikan secara harfiah ke Bahasa Indonesia berarti air akar, aia aka bukan terbuat dari akar. Bahan utama minuman yang juga dikenal dengan sebutan ubek tawa ini adalah hasil perasan daun cincau yang kemudian dibiarkan mengental.Tapi kali ini bikin yg kw, dari nutrijell cincau yang diberi daun pandan, wangi dan enak.Source : @Ayu_MamaAura#Genkpejuangdapur#Genkpeda_Eksis#CookmemberGenkpeda2_Ayu#CookpadCommunity_Yogyakarta#PejuangGoldenBatikApron
-
Aia Aka KW Khas Minang Aia Aka KW Khas Minang
Aia aka merupakan kuliner tradisional Sumatera Barat. Minuman yg bisa untuk pelepas dahaga sekaligus juga berkhasiat untuk kesehatan.Aia aka (air jelly cincau daun pandan) adalah menu handalan kami sekeluarga untuk berbuka puasa, krn minuman ini penyegar perut. Jd abis minum ini seger banget rasanya.Rasanya yg segar sangat cocok untuk di jadikan menu handalan berbuka puasa. Aia aka biasanya di jual di gerobak keliling, tp sangat gampang sekali di temukan saat bulan puasa di pasar pabukoan.Source : @MommyZhi_89#Basidoncek#Maminang_MinumanTradisional#CookpadCoomunity_Sumbar#PejuangGoldenBatikApron
-
Aia Aka KW (khas Minang) Aia Aka KW (khas Minang)
Wangi pandan pada jelly cincau plus gurih santan kelapa berpadu dengan manis alami gula aren ,Di sajikan dengan tambahan es batu🤤🤤Tak ada kata lain selain "Alhamdulillah"...Keluarga favorit banget dengan es cincau, apalagi si Abang, tapi sayang disini tak ada tanaman daun cincau yg sering di bikin cincau itu. Yang jual es jadinya pun tidak setiap hari ada. Cuma hari2 tertentu aja jualan nya.So.. kita coba bikin sendiri aja yuk..Source: @Ayu_MamaAurahttps://cookpad.wasmer.app/id/r/16254449#GenerasiAprontisWeek9#BamasakBaimbai#MinumanAnak#CookpadCommunity_kalsel
-
Aia Aka KW Khas Minang Aia Aka KW Khas Minang
Assalamualaikum CookpadersAia (air) aka merupakan minuman yang banyak ditemui dipinggiran jalan karena selain pelepas dahaga, minuman ini dipercaya untuk pelancar pencernaan dan panas dalam.Aia Aka asli terbuat dari daun cincau yang diolah dan dibiarkan mengental.Untuk memenuhi tugas arisan dari GenkPeda dan Minggu ini jatuh pada sis Ayu, jadi saya pilih menu ini.Source : @Ayu_MamaAura & @MommyZhi_89https://cookpad.wasmer.app/id/r/16254449#PejuangGoldenBatikApron#Cookpad_Padang#CookmemberGenkPeDa2_Ayu#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis
-
Aia Aka kw Khas Minang Aia Aka kw Khas Minang
Source @Ayu_MamaAuraRecipe @MommyZhi_89Sebenarnya dah lama mau bikin ini, tapi masih belum sempat. Alhamdulillah akhirnya kesampaian juga. Hasilnya mirip dengan AIA AKA yang dijual uda-uda pedagang AIA AKA.Aia AKA adalah salah satu minuman tradisional dari Minang Sumatera Barat.Dulu waktu kecil sering membuat AIA aka ini dengan daun cincau yang merambat atau daun aka. Tapi sekarang susah menemukan daun aka tersebut. Minggu kemarin sempat berbincang dengan pedagang AIA aka, ternyata mereka tidak menggunakan daun aka lagi. Melainkan menggunakan daun cincau yg lebar.#GenkPejuangDapur#GenkPeDa_Eksis#CookmemberGenkPeDa2_Ayu#PejuangGoldenBatikApron#CookpadCommunity_Sumbar#Maminang_MakananSehat#TemanBerjuang
-
Aia Aka KW khas Minang Aia Aka KW khas Minang
Berbuka dengan yang manis sore tadi sengaja bebikin menu ini, selain biar makin segerr buka puasanya, juga buat ngobatin kangen minum es cincau asli🤤Pas banget nemu resepnya Uni Ayu @Ayu_MamaAura dari Minang, sebagai pemenang Arisan Cookmember #Genk_Peda pekan ini👏.Setiap daerah memiliki penamaan masing-masing untuk suatu menu makanan, intinya sama mungkin ya ini itu Es Cincau KW😁🤗Di Solo susah banget nemuin kang jual es cincau yang enak seperti di Kuningan Jabar. Meski ini KW tapi lumayan enakk+segerr, perpaduan sirup gula merah dengan santan dipadu dengan cincau KW nya👍. Haturnuhun inspirasinya Uni🙏🤗.Source: @Ayu_MamaAura#week39#PejuangGoldenBatikApron#Bakerpad_AnekaKudapan#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#CookmemberGenkPeda2_Ayu#WongSoloMasak#CookpadCommunity_Solo#Timlo_TimKomunitasCookpadSolo#TimloWoyoWoyo#Timlo#olahannutrijel
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (14)