Cuci bersih ati ampela, potong sesuai selera. Ungkep sebentar dg kasih sedikit garam, jahe geprek, bawang putih geprek dan daun salam. Bisa skip, saya ungkep utk ilangin bau amis

Tahu cuci bersih dan potong dadu. Lalu goreng setengah kering. Goreng juga ati ampela setengah kering

Blender semua bumbu (jangan sampai alus ya) masukkan sedikit minyak, tumis bumbu hingga matang. Masukkan sedikit air, tambahkan garam, gula dan kaldu bubuk rasa ayam. Masukkan ati ampela dan tahu, aduk sampai bumbu merata dan air menyusut. NOTE : pada saat menumis bumbu pastikan benar2 matang, karena kalau tidak akan membuat masakan jadi mudah basi