Ati ampela balado

Nurul Widya
Nurul Widya @cook_13373624

Lagi pingin makan ala² masakan warteg ? Yuuuk Bikin ini modalnya gk bnyak sekitar 25rb. Oia aku pake resep cici juanita (IG.xanderkitchen ) buat ngilangin amis ati empelanya.

Ati ampela balado

Bagikan Cooksnap pertama
37 orang berencana membuat resep ini
Nurul Widya
Nurul Widya @cook_13373624

Lagi pingin makan ala² masakan warteg ? Yuuuk Bikin ini modalnya gk bnyak sekitar 25rb. Oia aku pake resep cici juanita (IG.xanderkitchen ) buat ngilangin amis ati empelanya.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1/2 kgati ampela
  2. 8cabe merah besar
  3. 10cabe rawit (kl suka pedes bisa di tmbah)
  4. 8bawang merah
  5. 3bawang putih
  6. 1tomat
  7. 1 sdmGaram
  8. 2 sdmGula
  9. 1/2 sdtPenyedap (sy pakai royco rasa sapi)
  10. 1 papanpete/sesuai selera
  11. 2 sdmkecap asin

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ati ampela, remas² dengan garam kasar (sampai darahnya/kotorannya keluar) cuci kembali sampai bersih lalu potong² sesuai selera beri kecap asin lalu sisihkan sekitar10-15 menit (ini resep dari ci jun)

  2. 2

    Rebus air, Siapkan bumbu² (cabai, bawang merah,bawang putih,tomat) setelah air mendidih masukkan bumbu² rebus kurang lebih 5-7 menit sambil di cek cabai besarnya sdh empuk/blm tp jngn terlalu empuk juga, kira² agak mendekati setengah matang

  3. 3

    Siapkan minyak panas jngan terlalu bnyak, lalu goreng ati ampelanya sampai matang berwarna coklat lalu sisihkan. minyak sisa menggoreng jngn dibuang nanti dipakai lagi untuk menumis bumbu

    Foto langkah ke 3 dari resep Ati ampela balado.
  4. 4

    Haluskan bumbu yg sdh direbus tadi, tapi jngn terlalu halus ya yg penting asal hancur aja

    Foto langkah ke 4 dari resep Ati ampela balado.
  5. 5

    Sisa minyak menggoreng tadi, gunakan untuk menumis bumbu yg sdh dihaluskan. Masukkan garam dan gula lalu aduk² sampai bumbu matang (gunakan api kecil)

    Foto langkah ke 5 dari resep Ati ampela balado.
  6. 6

    Jika bumbu sudah matang (tndanya sdh berminyak) masukkan ati ampela yg sdh digoreng dan pete aduk aduk sampai bumbu meresap icipi rasa jika kurang bisa tambah gula,garam atau penyedap rasa

    Foto langkah ke 6 dari resep Ati ampela balado.
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan Cooksnap pertama

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Selengkapnya mengenai Cooksnap
Masak Hari Ini
Nurul Widya
Nurul Widya @cook_13373624
pada

Komentar

Resep Serupa

Rekomendasi Resep Lainnya

  1. Bebek Masak Putih
  2. Bubur Kacang Hijau Kental
  3. Pizza dari roti tawar🍕
  4. Resep Donat Kentang Crispy
  5. Mendut Ubi Ungu
  1. Semur Telor & Kentang
  2. Puding dalam puding
  3. Spagetti Carbonara
  4. Nasi Kuning