Gurame Asam Manis Ala Resto

Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
Bekasi

.
23/03/2019,
.
Minggu ke 11 dari 52 minggu,
Resep ke 29💕💕
.
Masak gurame goreng tepung biar istimewa, diguyur saus asam manis... Ala2 resto gitu...biar makannya tambah lahap...😉
.
Happy cooking and happy tummy everyone😍😍😍
.
#berburuCelemekEmas
#resolusi2019
#ikanjanganditawar
#cookpad_paders
#cookpadindonesia
#cookpadcommunity_id
#komunitaspaders
#cookpadcommunity_bekasi
#gurameAsamManis
#resepgurameasammanis_tehyanithea

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

45 menit
4 porsi
  1. 700 grikan gurame
  2. 1/4 buahlemon (1/2 buah jeruk nipis)
  3. 1 sdtgaram
  4. 👉Bumbu lapisan tepung:
  5. 7 sdmtepung terigu serbaguna
  6. 2 sdmtepung maizena
  7. 1/2 sdtmerica bubuk
  8. 1/4 sdtpala halus
  9. 1 sdtgaram
  10. 1 sdtkaldu bubuk ayam
  11. 👉Bahan pencelup:
  12. 2 butirputih telur
  13. 👉Bumbu Asam Manis:
  14. 2 siungbawang putih, geprek
  15. 1/2 siungbawang bombay, iris
  16. 1/2 buahwortel, potong korek api
  17. 1 batangdaun bawang, potong2 1 cm
  18. 1/2 buahtomat, potong dadu
  19. 3 sdmsaus tomat
  20. 2 sdmsaus sambal
  21. 1 sdmsaus tiram
  22. 1 sdmkecap asin
  23. 1/4 sdtmerica bubuk
  24. 1 buahcabe merah besar
  25. 1 buahcabe hijau besar
  26. 100 mlair
  27. 1 sdmmaizena, larutkan dengan 2 sdm air
  28. Secukupnyaminyak goreng

Cara Membuat

45 menit
  1. 1

    Bersihkan sisik gurame, iris bagian dagingnya...difilet (saya minta tolong abang yg jualan ikan😄). Cuci dengan air bersih yang mengalir. Tiriskan. Potong2 daging gurame yang udah difilet sebesar telunjuk. Baluri dengan air lemon dan garam. Diamkan 15 menit.

  2. 2

    Siapkan campuran tepung untuk lapisan luar ikan. Baluri potongan filet gurame dengan campuran tepung, kemudian masukan ke dalam putih telur. Baluri lagi dengan campuran tepung. Demikian juga dengan tulang badan dan kepala guramenya.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng. Goreng potongan filet ikan dan tulang badan serta kepala ikan gurame yang sudah dibaluri tepung sampai matang coklat keemasan. Sisihkan.

  4. 4

    Buat saus asam manis: tumis bawang putih dan bawang bombay sampai wangi, tambahkan tomat dan wortel, campur rata. Tambahkan saus tomat, saus sambal, saus tiram, garam, gula pasir, merica bubuk,kaldu bubuk, air, cabe merah, cabe hijau, daun bawang, campur rata. Tunggu sampai mendidih.

  5. 5

    Setelah saus mendidih, masukan larutan maizena, campur rata. Masak sampai saus mengental. Test rasa. Matikan api.

  6. 6

    Tata di piring saji, gurame goreng tepung di atas tulang badan dan kepala gurame goreng, siram dengan saus asam manis. Serasa makan di resto... yummy 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Teh Yanithea
Teh Yanithea @tehyanithea
pada
Bekasi
L💗ve cooking for relaxing 💕💕💕IG @teh_yanithea
Lebih banyak

Resep Serupa