Semur Ayam Medan

Name: Semur Ayam Medan
Yield: 3-4porsi
Cuisine: Indonesia
Ingredients: 7-8 Potong Ayam; 1 bungkus bumbu ungkep instant; secukupnya Minyak goreng; 8 siung bawang merah; 5 siung bawang putih; 2 butir tomat merah besar; 1/2 sendok teh lada butir; 1/2 sendok teh ketumbar; 1 butir buah pala; 3 butir kemiri; 3 butir bunga lawang; 4 butir cengkeh (optional); 1 batang daun bawang iris kecil; 5 lembar daun salam; 75 ml Kecap Manis (sesuai selera); 1 Sendok makan garam; 300 ml air

DesricaCanCook @cook_16339420

Jakarta

Semur Ayam Medan

DesricaCanCook @cook_16339420

Jakarta

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

60 menit

3-4porsi

7-8 PotongAyam
1 bungkusbumbu ungkep instant
secukupnyaMinyak goreng
Bumbu Giling
8 siungbawang merah
5 siungbawang putih
2 butirtomat merah besar
1/2 sendok tehlada butir
1/2 sendok tehketumbar
1 butirbuah pala
3 butirkemiri
Bumbu Cemplung
3 butirbunga lawang
4 butircengkeh (optional)
1 batangdaun bawang iris kecil
5 lembardaun salam
75 mlKecap Manis (sesuai selera)
1 Sendok makangaram
300 mlair

Tersimpan

Cara Membuat

60 menit

1

Ungkep ayam dengan bumbu ungkep instant, lalu goreng hingga kecokelatan, kemudian tiriskan
2

Uleg/giling semua bumbu giling menjadi satu
3

Tumis bumbu giling menggunakan 2 sendok makan minyak goreng, tumis hingga harum
4

Masukkan bumbu cemplung satu per satu, kemudian lanjutkan menumis hingga daun salam sedikit layu, lalu tambahkan air, aduk hingga mendidih.. kemudian lakukan koreksi rasa.
5

Setelah mendidih masukkan ayam yang sudah di goreng kedalam bumbu semur, dan diamkan hingga kuah semur menyusut dan mengental
6

Setelah kuah semur mengental matikan api kompor dan semur ayam medan siap disajikan