Iseng iseng liat insta eh nemu resep cheesecake keto, langsung cobain deh 😄

Alhamdulillaaah...Ini hasil otak-atik kombinasi 2 resep dr blog nya "teteh bule" nun jauh dsana...Base cakenya saya bongkar dr aslinya pake kacang2an jd pake super fudgy brownies yg saya adaptasi dr kumpulan resep beliau jg. Kemudian, resep chessecakenya saya permak dg menggabungkan 3 jenis cream cheese yg menghasilkan tekstur yg cihui bgt..daaan perubahan yg paling penting adalah penggunaan fresh orange juice(yes, its because quite high on carbs🙄).Resep asli dg orange juice ini sudah sering saya eksekusi, memang segeeer dan enak pake bgt. Sayangnya makannya ga tenang kna karbo dr orange juicenya aja untuk 1 resep kena 10-15gr😱😱😱But i really loooove this recipe, seriusan ga bisa move on ke yg lain sampe akhirnya akang mengispirasi dr cake buatannya yg berasa lemon bgt tp katanya sama sekali ga pake lemon juice..trus pake apa dooonk???essence???noooo...its lemon zest alias parutan kulit lemon. Udah segede gini saya baru tau dooonk, klo ternyata dengan cma nambahin 1 sdm lemon zest saja cake udah bisa menjadi sangat lemon-taste like...(maapkan saya memang kudet🙈). Yg paling bikin seneng, nett carbs dr lemon zest ini hanya 0.4gr saja per 1sdm....yesssss, thats all i need!!!! Less carb on my fav recipe....dan end of resultnya ternyata lebih enak dr yg versi pake orange juice, lebih seger...and i dare to say...my best so far...😉Note: semua cheese dan telur harus dalam kondisi room temperature ya..penjelasannya nanti aku cba posting di "basic of baking"

Memiliki rasa segar dan asam, Cheesecake ini dibuat dengan bahan cream cheese, gula, dan jus lemon, serta base biscuit yang renyah. Rasa lemon memberikan kesegaran yang khas, menjadikannya pilihan yang segar dengan tambahan whipped cream untuk memberikan tekstur yang lebih lembut & creamy.

ibu aku diet keto, dan suka bgt sama cheesecake ini!!

Flourless cake yg ngeju banget

Kalau menurut saya, lebih enak kalau dimasukin ke kulkas..

Ini resep American Cheesecake yg biasa cuma crust nya aku ga pake biskuit lagi, diganti pake tepung almond. Trus tepung terigu di adonan cheese nya aku ganti sama tepung almond juga. Gulpas aku ganti dgn stevia cair. Toppingnyaa aku bikin agar-agar coklat. So yummy dan rendah karbo ! Sepotong cuma 3g karbo. Cheesecakenya aku jadi 14 potong.

Karena cheesecake itu mahaaal.. akhirnya mikir untuk ngebuat sendiri itu cheesecake.. hasil googling sana sini.. dan ini lumayan 😋

Yeyyy finally my first recipe is done🤗Sebenernya udah lama pengen buat, dan akhirnya jadi jugaa🤗Rasanya enak, seger dan ga bikin eneg👌

Selama ini ngefans banget sama cheesecake, tapi males ribet. Karena klo real receipe cheesecake harus dibake dgn metode au bain marie (disini lah ribetnya karena harus ngejagain jangan sampe airnya masuk ke loyang bongkar pasang 😅) dan juga waktu ovennya yg bisa sampe 1,5-2 jam an.Metode ini yg paling pas karena simpel n ga pake ribet baking lama2 karena yg dioven cuma base nya aja 😁