Pisahkan tulang ayam dari dagingnya, lalu potong kecil kecil, dan blender dgn air es

Masukan dalam baskom, masukan bawang putih yg sudah dihaluskan,masukan tepung sedikit demi sedikit sambil di aduk dgn spatula atau mixer, tambahkan air es masukan semua bahan bakso di atas, sambil di mixer dgn kekuatan sedang, adonan siap di bentuk

Rebus air di dalam panci hingga mendidih, lalu bentuk bulat baksonya, lakukan sampai habis

Untuk bumbu kuahnya, masak 2 liter air dlam panci

Blender bawang putih, kemiri dan ladaku, kemudian masak dgn 2sdm minyak goreng sampai harum dan masukan kedalam air yg dimasak tadi

Kemudian masukan garam, penyedap dan sedikit gula, tes rasa

Masukan bakso secupnya dlam kuahnya, dan hidangkan dalam mangkok

Siap disantap