Taro ogura cake

Name: Taro ogura cake
Cuisine: Indonesia
Ingredients: Bahan A :; 5 butir kuning telur; 1 butir telur utuh; 65 ml minyak goreng; 60 ml santan kental; 65 gram terigu protein rendah; 1/2 sdm taro powder essence; 15 gr maizena; Bahan B :; 5 putih telur; 1/4 CTT / 1 sdt perasan lemon; 100 gr gula bubuk

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Taro ogura cake

Christine Triyana Djiono @christinetriana

Jakarta, Indonesia

Tersimpan

Edit resep

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

Bahan A :
5 butirkuning telur
1 butirtelur utuh
65 mlminyak goreng
60 mlsantan kental
65 gramterigu protein rendah
1/2 sdmtaro powder essence
15 grmaizena
Bahan B :
5putih telur
1/4CTT / 1 sdt perasan lemon
100 grgula bubuk

Tersimpan

Cara Membuat

1

Panaskan oven 160 C
2

Larutkan taro powder essence dalam 3 sdm air panas (kalo saya pake susu cair panas)
3

Bahan A : Campurkan semua bahan kering aduk rata, kemudian masukan telur, santan dan minyak goreng, larutan taro powder essence. Aduk hingga merata.
4

Kocok bahan B dalam mixer kecepatan sedang kemudian masukan campuran gula dan CTT secara perlahan kemudian mixer dengan kecepatan tinggi sampai kaku dan glossy. Sisihkan
5

Campur bahan A dan B secara perlahan dengan diaduk menggunakan spatula aduk rata.
6

Tuangkan adonan ke loyang 20x20 cm yg telah dialasi kertas roti agar memudahkan proses pengeluaran cake ketika matang. Panggang sampai matang dengan menggunakan teknik au bain marie/ waterbath. lakukan tes tusuk.