Sate Bakso (Pentol)

Putra putri saya sangat menyukai bakso (atau biasa kami sebut pentol, bahasa Jawa Timur-an). Saat saya membuat bakso masak kecap, seringkali ada 1 anak yang menguasai jadi tidak adil pembagiannya, karena itu saya menyiasati penyajiannya dengan tusuk sate, jadi setiap anak bisa mengambil bagiannya dengan berhitung. Karena mirip sate saya bakar sebentar dengan teflon agar lebih gurih.. rupanya ini lebih menarik bagi putra putri saya ☺️

Lebih banyak

Sate Bakso (Pentol)

Tersimpan

Lihat Detail Statistik

Tambahkan ke folder

Kirim Cooksnap

Cetak

Bahan-bahan

10 buahbakso daging sapi
2 siungbawang putih
2 siungbawang merah
1/2 sdtsaus tiram
4 teteskecap inggris (boleh diskip)
4 teteskecap asin (boleh diskip)
2 sdmkecap manis
1 sdtsaus sambal (boleh dikurangi)
2 sdtgula (jika suka manis boleh ditambah)
secukupnyaGaram
250 mlAir (kira2 1 gelas)
secukupnyaMinyak untuk menumis
Kecap manis sebagai pelengkap

Tersimpan

Cara Membuat

1

Cincang bawang merah dan bawang putih
2

Panaskan minyak sedikit. Tumis bawang merah dan bawang putih yang sudah dicincang sampai harum
3

Masukkan bakso, aduk2
4

Tambahkan, saus tiram, kecap asin, kecap inggris dan saus sambal, lalu tambahkan air
5

Tambahkan gula, garam dan kecap manis. Untuk penambahan garam, hati2 jangan terlalu banyak, bisa dicicipi terlebih dahulu karena sebelumnya sudah ada kecap asin, jadi tau kekurangan garamnya seberapa
6

Aduk-aduk. Icip rasanya, lalu koreksi. Masak sampai air menyusut. Matikan api
7

Dengan bantuan capit/garpu, tusuk bakso dengan tusuk sate. Karena saya masak untuk anak2 saya potong terlebih dahulu bakso menjadi 4 bagian sebelum dimasak
8

Kemudian bakar sebentar dengan teflon. Setelah semua selesai dibakar, letakkan dipiring
9

Sajikan sate bakso. Boleh ditambah kecap penyajiannya atau tanpa ditambah kecap karena bumbu sudah meresap saat dimasak..