6. Stik Kentang Sambal Terasi

mela yustika
mela yustika @cook_16243296
Jakarta

Pengen bikin stik kentang tapi sambalnya berbeda dari biasanya. Biasanya cuma pakai saos tomat atau saos sambal. Nah, aku ingat ada terasi tinggal 1 bungkus lagi. Bikinnya juga gampang. Yaudah langsung cuus...
#stikkentang_sambalterasi
#5resepterbaruku

6. Stik Kentang Sambal Terasi

18 orang berencana membuat resep ini

Pengen bikin stik kentang tapi sambalnya berbeda dari biasanya. Biasanya cuma pakai saos tomat atau saos sambal. Nah, aku ingat ada terasi tinggal 1 bungkus lagi. Bikinnya juga gampang. Yaudah langsung cuus...
#stikkentang_sambalterasi
#5resepterbaruku

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 5 buahkentang uk sedang
  2. 1 bksterasi udang (me: abc)
  3. 1 genggamebi
  4. 15 bhcabe keriting
  5. 5 bhcabe rawit
  6. 10 siungbawang merah
  7. 3 siungbawang putih
  8. 1 bhkemiri
  9. 1 helaidaun jeruk
  10. 1 btgdaun bawang
  11. secukupnyaMinyak goreng
  12. secukupnyaGaram

Cara Membuat

  1. 1

    Siapkan semua bahan, kemudian cuci bersih (kecuali terasi ya😁). Goreng cabe keriting dan 5 bawang merah serta 2 bawang putih. Goreng hingga layu (keriput).

  2. 2

    Sementara itu, kupas kentang dan potong panjang (seperti stik). Potong menggunakan alat pemotong lebih bagus biar ukurannya sama. Kemudian cuci hingga bersih. Potong daun bawang sesuai selera.

  3. 3

    Setelah cabe layu, angkat dan giling bersamaan dengan bawangnya dan tambahkan garam. (Jangan terlalu halus). Kemudian, sangrai terasi dan kemiri sampai tercium wanginya. Setelah itu, giling bersamaan dengan cabe.

  4. 4

    Lalu goreng kentang sampai berubah warna kecoklatan. Angkat dan tiriskan.

  5. 5

    Giling bawang merah dan putih sisa yang tadi dan cabe rawit. Setelah halus, tambahkan ebi dan aduk rata. Kemudian goreng bersamaan daun bawang dan daun jeruk sampai matang (aroma harum).

  6. 6

    Setelah harum dan daun2 layu, matikan api, masukkan stik kentang dan sambal terasi, lalu aduk rata.

  7. 7

    Stik kentang sambal terasi siap disantap 😍

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
mela yustika
mela yustika @cook_16243296
pada
Jakarta
Alhamdulillah sudah menikah, saatnya mengaplikasikan masak memasaknya untuk suami tercinta, walaupun masakan suami lebih enak 🤭🤫
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa