Gulai pucuk ubi ikan asap

15 orang berencana membuat resep ini
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 Ikatpucuk ubi ambil yg muda
  2. 2 potong besarikan pari asap bag.ekor
  3. 1 ltrsantan segar
  4. Air untuk rebus pucuk ubi
  5. Sedikitbaking soda
  6. 2 lbrdaun salam
  7. 1 ruaslengkuas geprek
  8. 1 tangkaisereh geprek
  9. Bumbu halus:
  10. 3 siungbawang putih
  11. 3 siungbawang merah
  12. 5cabe merah besar
  13. 1 ruas besarkunyit bakar
  14. secukupnyaGaram
  15. secukupnyaPenyedap rasa

Cara Membuat

  1. 1

    Rebus pucuk ubi dgn di beri sedikit baking soda untuk menjaga tekstur hijau daun, angkat lalu tiriskan

  2. 2

    Potong kecil/sesuai selera ikan asap lalu sisihkan.

  3. 3

    Panaskan minyak lalu tumis bumbu halus,sereh, lengkuas n daun salam tumis hingga harum,lalu masukkan 1/2 santan segar kemudian masukkan ikan asap n pucuk ubi, tutup wajan.

  4. 4

    Setelah hampir masak masukkan garam n penyedap rasa secukupnya lalu tambahkan sisa santan setelah itu tes rasa, angkat n sajikan,yammy😊

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Achian Tan
Achian Tan @cook_achiantan81
pada
Kalimantan barat
Selalu menyenangkan masak untuk keluarga tercinta 🤗
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa