Bersihkan cumi, hilangkan tintanya dan cuci bersih. Kemudian rebus sampe setengah mateng dan kasih peresan jeruk nipis biar tidak amis.

Sementara itu, iris iris bawang merah, bawang putih dan cabe. Potong kecil kecil tomat buah.

Panaskan wajan, beri sedikit saja minyak untuk menumis. Masukkan irisan bawang merah dan bawang putih serta cabe.. tumis sampai baunya harum. Setelah itu masukkan tomat.

Aduk aduk lagi sampai tomatnya agak layu, kemudian masukkan cumi yang telah direbus setengah mateng, lalu tambahkan segelas air.

Masukkan saus tiram, gula, garam dan merica lalu aduk aduk sampe meresap dan cuminya matang.

Setelah dirasa sudah matang tes rasa, jika sudah oke. Langsung matikan kompor dan cumi saus tiram siap disajikan.