Sambal Kacang Bumbu Merah

Sambal kacang ala saya ini.. sering saya buat untuk sate... lepat.... ketupat lemak...dan bebungku nasi.....

Sambal kacang ala saya ini.. sering saya buat untuk sate... lepat.... ketupat lemak...dan bebungku nasi.....

Bahan-bahan

1

Goreng kacang tanah... kemudian tumbuk sampai halus..atau blinder sampai halus...
2

Buang biji cabai merah kering..cuci bersih... rebus sampai lunak. angkat..tiriskan.. blinder bersama bawang putih...
3

Masukkan cabai merah kering halus kedalam wajan.. tambah kan air 1 liter...bersama minyak... masak sampai mengental.. sambil diaduk.agar tdk hangus...setslah mengental..angkat..sisihkan.
4

Di wajan berbeda..masukkan kacang tanah halus.. bersama air 1/2 lt..tambahkan gula merah..gula pasir...dan garam... masak sambil diaduk2... masak sampai mengental..
5

Setelah bumbu kacang mengental..masukkan bumbu merah td.... tambahkan 2 gelas air...masak sambil diaduk2.. masak sampai mengental..cicipi rasanya... bl sdh pas sesuai selera..(saya suka agak manis)..angkat.. masukkan dlm mangkok..dinginkan...bisa dimasukkan dlm kulkas..