Syukurlah ngga pake meledak segala🤭😄😄Kalau soal ngasap-asap makanan, sy sih hayu aja.. Soalnya sy suka aroma makanan yang diasap dan suka juga aktifitas mengasapnya.Ayam masak bom khas Kalimantan Selatan ini unik sekali, biasanya bahan makanan akan diasap dulu baru dimasak dengan bumbu. Kalau masak bom, bahan makanannya dimasak dulu baru diasap kemudian.Menggabungkan 2 resep, ayam masak bom milik @herliani dan ayam masak bom milik @leny05 untuk bumbu juga proses memasaknya. Hasilnya masakan ayam dengan bumbu kacang dengan harum asap yg semerbak.Untuk mengasap, sebetulnya sy lebih suka menggunakan arang kayu dibanding arang batok kelapa. Arang kayu aromanya terasa lebih "manis" ke bahan makanan. Tapi kalau tidak ada arang kayu, arang batokpun tetap sedap aromanya. Itu cuma masalah selera saja.Sebelumnya, dengan bahan yg berbeda, sy pernah beberapa kali mengasap dengan cara ditutup seperti ini. Yakin ngga bakalan sampai meledak atau pancinya sampai terlempar. Jadi jangan khawatir untuk mencoba ya... Yang paling penting adalah bagaimana caranya agar asapnya tidak "kabur" sehingga cukup untuk memberi aroma. Kita boleh menekan, menindih atau melakukan apapun asal tutup pancinya bisa rapat, ok..?😊#cookpadcommunity_bogor#comboanjangsana_kalsel#rekreasi_kalsel

Saya sering sekali makan masakan ini ketika orang hajatan karna mau bikin sendiri takut tapi akhirnya di bulatkan tekat untuk bikin berbekal puny resep bumbu sate warisan keluarga karna rasanya memnag seperti sate khas daerah kami ( Banjar )Tips: 1. arang harus di bakar sampai merah 2. Tutup panci dengan memberi pemberat karna arang panas bertemu air pasti akan meletup2 dan berasap karna itu namanya jadi masak bom dan ayam akan beraroma seperti di bakar 3.Buka tutup panci kurang lebih 30 menit atau asap tidak ada lagi#DiRumahAja#KeDapurAja#MasakItuSaya#Cookpadindonesia#Cookpadid#Cookpadcommunity_borneo#Cookpadcommunitymartapura

Salah satu masakan khas dari Kalimantan Selatan yang unik karena memasaknya menambahkan arang.Source : Leny Handayani#BanggaKirimRecook#PejuangGoldenApron2#DutaRecookBorneo#DutaRecookSampit#CookpadCommunity_Borneo#CookpadCommunity_Sampit

Disebut masak bom, sepertinya karena arang membara yang dicelupkan dan di tutup rapat ke wadah minyak, dan harus cepat, agar asap dari arang tersimpan di wadah minyak. Hasilnya, aroma harum dan rasa khas bakaran tercium sedap dan menghasilkan sajian enak..Disini tidak menggunakan kacang tanah ya seperti kebanyakan orang..Dengan begini pun rasanya sudah endulitaa 😋

Source: Mila (dengan modifikasi dari saya)Menguatkan niat membuat ayam masak bom ini, sering banget saya makan dihajatan disini, bahkan mama Kaka ipar saya selalu membuat ini...akhirnya saya tanya tanya resep sama beliau dan liat liat resep mba mila juga..dan akhirnya Ter eksekusi juga . Konon katanya disebut masak bom karena arang merah yang membara itu dicelupkan kedalam minyak dan menaruhnya harus cepat, agar asap dan arang tersimpan didalam minyak lalu ditindih dengan pemberat agar minyak tidak meletup keatas. Setelah beberapa waktu buka tutup dan pemberat hasilnya akan tercium aroma harum khas Bakaran yang menggugah selera makan...disini saya tidak menggunakan kacang tanah dan cabe merah kering untuk pewarna ya , tapi begini pun sudah enak banget banget banget. Pewarna nya cukup dari saos tomat saja , jadi takaran nya disesuaikan saja#pejuanggoldenapron3#mingguke39#cookpadcommunity_borneo#cookpadcommunity_kalsel#cookpadcommunity_kotabaru

Resep lainnya, bisa kalian simak di akun instagram: @emira_dmayasari / @dapur_emira

Bingung masak apa untuk acara yasinan dirumah kali ini,biar gak bosan menu kali ini hasil belajar resep Acil/Tante saya.Resep Acil dari Banjarmasin ini recommended banget di coba, meskipun resepnya cuman dikasih tau lewat via telpon gak praktik🤭 dan saya coba memberanikan diri mencobanya. Dan Alhamdulillah 🤲 rasanya sama Kya masakan Acil yang pernah saya icip waktu itu ,untuk 100 porsi ya, kalaupun kalian ingin membuat porsi kecil sesuaikan saja bahan dan takaran. Bismillah nekat masak sendiri.Oia untuk rasa dan aromanya ini masih persis ayam asam manis,cuman yang membedakan dari aromanya yang harum khas Bakaran dari harang yang sudah di BOM tadi.Dengar-dengar masak bom ini ada 2 versi, ada yang pakai kacang tanah dan juga tidak memakai kacang tanah.Dan saya gak sempat ambil foto😀#CookpadCommunity_Kalteng#CookpadCommunity_Borneo#PejuangGoldenBatikApron#BarapiManjuhu

Sepat kecil agak asin...tp blm terlalu kering..jd nya waktu digoreng agak hancur..harusnya dijemur dulu...

Ini setoran cooksnap yang terlewatkan gara2 lupa dan blank maafkan diek ade bongkar inbox lha kok ada yg blm kusetor😂🙏🙏 makasih diek buatnya resep ini praktis dan enak. Sehat selalu bersama anak anak diek@dapurade50 😍😍#GenkPejuangDapur#GenkPeda_Eksis#RememberGenkPeda_DapurAde#DiRumahAja#PejuangGoldenBatikApron#IdeMasak#CeritaHariIni#cookpadcommunity_surabaya#cookpadcommunity_sidoarjo#cookpadcommunity_id#cookpadcommunity#cookpad_id#dewisaraswati

Ini salah satu menu yang wajib mama biasanya bikin diwaktu lebaran, gak tau kenapa selalu ada dibikin oleh mama ntah buat membedakan dengan menu orang lainnya atau gimana tapi dikeluarga kami selalu ada menu ini.#RamadanPilihMasak#RayakanHariKemenangan