Bubur Candil Daun Suji

Anik Nur
Anik Nur @cook_4616816
Malang

Kalau orang jawa menamakan bubur ini jenang sapar. Nikmat, manis, dengan sensasi rasa dari daun suji.

Bubur Candil Daun Suji

Kalau orang jawa menamakan bubur ini jenang sapar. Nikmat, manis, dengan sensasi rasa dari daun suji.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 gtepung ketan putih
  2. 50 mlair daun suji (dari 20 lembar daun suji+ 2 lembar daun pandan wangi + 50 ml air hangat)
  3. 150 mlair hangat
  4. 1/2 stgaram
  5. Kuah:
  6. 800 ml santan sedang
  7. 70 ggula pasir
  8. 1/2 stgaram
  9. 3 smtepung ketan (cairkan dengan 4 sm air)

Cara Membuat

  1. 1

    Buat adonan untuk bulatan: campur tepung, garam,air daun suji, uleni pelan, lalu tuang sedikit demi sedikit air hangat, uleni sampai menjadi adonan yang bisa dipulung.

  2. 2

    Bentuk bulatan sebesar kelereng. Lakukan sampai habis.

  3. 3

    Jerang air secukupnya, tunggu sampai mendidih lalu masukkan pelan-pelan bulatan tadi. Lakukan sampai habis dan tunggu sampai bulatan mengapung.

  4. 4

    Jika sudah mengapung, siapkan wadah lain yang diisi air dingin secukupnya, angkat bulatan sedikit-sedikit dan masukkan ke air es, sisihkan.

  5. 5

    Untuk kuah, rebus santan, gula, garam, dan cairan tepung ketan, aduk pelan dengan api kecil. Aduk terus dan jaga jangan sampai kuah pecah, saat meletup sekali, tiriskan bulatan dan masukkan sedikit demi sedikit sampai habis, aduk pelan lagi dan tunggu sampai meletup satu kali lalu angkat.

  6. 6

    Siap disajikan di mangkok-mangkok keci. Bisa disajikan dingin atau hangat sama enaknya. Selamat mencoba.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Anik Nur
Anik Nur @cook_4616816
pada
Malang
Memasak adalah hobi baru yang menggairahkan. Apalagi jika masakannya disantap habis anak- anak.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa