Soup Kepala Ikan Tengiri Asem Manis Pedas

Bunda Nunuk
Bunda Nunuk @cook_13601230

Masak simpel tanpa ribet semua bumbu serba di iris dan di keprek

Soup Kepala Ikan Tengiri Asem Manis Pedas

Masak simpel tanpa ribet semua bumbu serba di iris dan di keprek

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 2 kgKepala Ikan Tengiri
  2. 2 buahLabu Siam
  3. 3 buahWortel
  4. 2 siungBawang Bombay Merah Besar / 10 siung Bawang Merah Biasa
  5. 7 siungBawang Putih
  6. 1 buahJeruk Nipis
  7. 1 telunjukLengkuas
  8. 2 cmJahe
  9. 1 sdk tehKunyit Bubuk
  10. 1/2 sdk tehLada Halus
  11. 5 buahCabe Merah Besar
  12. 5 buahCabe Hijau Besar
  13. 5 buahCabe Rawit
  14. 2 helaiDaun Kunyit
  15. 5 lembarDaun Salam (1 sdk mkn Salam Bubuk)
  16. 2 batangSerai
  17. 15 buahBlimbing wuluh (bisa di ganti dngn cuka)
  18. 3 buahTomat besar
  19. secukupnyaGaram
  20. secukupnyaGula
  21. Royco sedikit saja (bisa di skip)
  22. Minyak Sayur untuk menumis

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci kepala ikan dengan air jeruk (boleh di biarkan utuh boleh di belah 2 kepala ikannya) bilas dngn air bersih dan tiriskan

  2. 2

    Iris halus Bawang Outih dan Merah, potong Cabe Besar Merah dan Hijau 1cm / 2 cm boleh, Keprek Lengkuas,Jahe, Serai, iris kasar Blimbing Wuluh,iris Tomat jadi 4 sj, potong sesuai selera Labu Siam dan Wortel yang sdh di kupas

  3. 3

    Panaskan minyak sedikit, Tumis Bumbu yang sdh di iris dan di keprek tadi kecuali Tomat sampai harum

  4. 4

    Masukkan Wortel dan Labu yang sdh di potong tambahkan Air 1 liter (sesuai selera)aduk rata biarkan sampai setengah matang

  5. 5

    Baru masukkan Kepala Ikan tengiri dan Tomat,tambahkan Garam,Lada Halus, Kunyit Bubuk, Gula,Royco,aduk sebentar biarkan sampai mendidih

  6. 6

    Cicipin radanya,bila di rasa cukup angkat dan hidangkan untuk menu siang hari mantap lah itu.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Bunda Nunuk
Bunda Nunuk @cook_13601230
pada
Suka eksperimen makanan dan kue yang simple sebagai penghilang penat
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa