Ceker Ayam Saos Tiram Pedas
Saya biasa buat kaldu untuk pengganti penyedap, kali ini buat kaldunya dari ceker ayam. Jadi ada ceker ayam rebus yg nunggu diolah, pikir punya pikir akhirnya dibumbui saos tiram dan saos sambel, jadi deh Ceker Ayam Saos Tiram pedas 😊
Ceker Ayam Saos Tiram Pedas
Saya biasa buat kaldu untuk pengganti penyedap, kali ini buat kaldunya dari ceker ayam. Jadi ada ceker ayam rebus yg nunggu diolah, pikir punya pikir akhirnya dibumbui saos tiram dan saos sambel, jadi deh Ceker Ayam Saos Tiram pedas 😊
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Rebus ceker ayam dalam 1 liter air dengan 2 butir bawang putih yg dimemarkan dan 1 sdm merica butiran/biji.
- 2
Rebus ceker agak lama sampai berkaldu. Saring dan pisahkan kaldu dengan ceker ayam. Simpan kaldu.
- 3
Taburi ceker ayam dengan tepung maizena. Aduk rata, lalu goreng crker ayam dengan minyak secukupnya. Goreng sekaligus dalam wajan besar, goreng sampai agak kering, matikan kompor. Biarkan ceker ayam dalam wajan, sisihkan.
- 4
Cincang bawang merah dan bawang putih. Iris serong tipis cabe merah. Sisihkan.
- 5
Campur dalam 1 wadah saos tiram, saos sambel, saos tomat, gula pasir, kecap asin, garam, merica bubuk dan air. Sisihkan.
- 6
Panaskan 1sdm minyak dalam wajan terpisah, tumis bawang putih dan bawang merah sampai harum, lalu masukan cabe merah. Masak sampai cabe agak layu kemudian masukan campuran saos tiram dll. Aduk rata sampai mendidih, angkat dan sisihkan.
- 7
Nyalakan kompor, letakan di atas kompor wajan besar yg berisi gorengan ceker ayam tadi. Masukan tumisan saos tiram dll tadi ke dalam wajan ceker ayam. Aduk rata sampai air menyusut dan mengental. Pastikan ceker ayam tercampur rata dengan saos. Matikan kompor, ceker ayam saos tiram pedas siap disajikan.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar (5)