Baluri dada ayam dengan merica bubuk dan sedikit garam lalu sisihkan.

Campurkan tepung, merica bubuk, penyedap rasa dan garam.

Setelah sekitar 15 menit dada ayam didiamkan, masukan ke dalam kocokan telur dan baluri dengan tepung yang sudah dibumbui tadi.

Goreng dada ayam hingga kecoklatan.

Untuk sausnya. Tumis bawang bombay dan bawang putih hingga wangi.

Tambahkan cabai merah besar dan daun bawang (ambil bagian daunnya saja).

Lalu masukan saus blackpaper. Tambahkan sedikit garam, gula dan air (biar hemat dan rasa blackpapernya gk terlalu tajem).

Jika ingin saus yang kental, tambahkan sedikit tepung kanji yang dicairkan. Tunggu hingga mendidih

Tuangkan saus blackpaper di atas steak. Sajikan selagi hangat ^^