Bandeng Presto

Winniyarti Ummu LaZha
Winniyarti Ummu LaZha @Wien_LaZha
Banjarmasin, Kalimantan Selatan

Persiapan menjelang ramadhan. Jadi latihan bikin bandeng presto dulu.

Lumayan kan kalau ada bandeng presto, menghemat waktu untuk mempersiapkan sahur, tinggal keluarin dari kulkas terus goreng deh. Sekalian juga untuk simpanan jatah makan siang anak pas ramadhan nanti, biar nggak pusing lagi emak mikirin. Praktis dan enak!

#AntiRibet
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_id_KalSel
#cookpadcommunity_Banjarmasin

Bandeng Presto

Persiapan menjelang ramadhan. Jadi latihan bikin bandeng presto dulu.

Lumayan kan kalau ada bandeng presto, menghemat waktu untuk mempersiapkan sahur, tinggal keluarin dari kulkas terus goreng deh. Sekalian juga untuk simpanan jatah makan siang anak pas ramadhan nanti, biar nggak pusing lagi emak mikirin. Praktis dan enak!

#AntiRibet
#SiapRamadan
#cookpadcommunity_id_KalSel
#cookpadcommunity_Banjarmasin

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgikan bandeng (saya dapat 6 ekor)
  2. 1 bijijeruk nipis
  3. 2 batangserai
  4. 7 lembardaun salam
  5. Bumbu Halus
  6. 15 butirbawang merah (saya ±20 butir bawang merah uk kecil)
  7. 8 butirbawang putih
  8. 1 sdtketumbar bubuk
  9. 2 ruaskunyit
  10. 4 sdtgaram/secukupnya
  11. 1 sdtpenyedap (saya pakai totole

Cara Membuat

  1. 1

    Bersihkan perut dan insan ikan, lumuri dengan jeruk nipis, diamkan selama ½-1 jam, lalu bilas (ikan saya potong² karena besar.

  2. 2

    Haluskan bumbu dengan cara di uleg/blender

  3. 3

    Lumuri ikan dengan bumbu halus + garam & penyedap sampai merata. Biarkan selama ½ jam.

  4. 4

    Siapkan panci presto, beri alas daun pisang (saya pakai 3 lapis) lalu taruh serai yang sudah dibelah dan dipotong batangnya di atasnya.

  5. 5

    Susun ikan bandeng di dalam panci presto. Ikan saya lapisi dengan daun pisang agar tidak lengket dan mudah mengambilnya.

  6. 6

    Terakhir taruh daun salam di atas ikan. Lalu tambahkan air sampai ikan paling atas tenggelam. Tutup panci, kemudian presto ikan sampai ±1 jam (saya 1½ jam)

  7. 7

    Setelah 1 jam, matikan kompor, biarkan sampai panci presto tidak berdesis lagi. Buka tutupnya, lalu biarkan ikan sampai dingin. Masukkan ke wadah penyimpanan atau boleh langsung digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Winniyarti Ummu LaZha
pada
Banjarmasin, Kalimantan Selatan
- ʟᴏᴄᴀʟ ᴛᴇᴀᴍ ᴄᴏᴏᴋᴘᴀᴅ ᴄᴏᴍᴍᴜɴɪᴛʏ ᴋᴀʟꜱᴇʟ 2020-2021- ᴅᴜᴛᴀ ʀᴇᴄᴏᴏᴋ ʙᴀɴᴊᴀʀᴍᴀꜱɪɴMemasak adalah dunia petualangan saya, dunia yang mampu membawa saya kepada kenangan bersama mama dan nenek saya sewaktu saya masih anak². Memasak menjadi obat untuk kerinduan saya kepada mereka.
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa