Ayam KFC LoBet (Low Budget)
Ini salah satu yg kami masak tiap hari utk dijual. (Kami titip ke bbrp tempat). Biasa yg beli orang kantoran atau anak sekolah buat sarapan atau bekal makan siang. Awal nya, ini yg masak istri saya, berhubung dia lagi pulang kampung, walhasil saya harus blajar masak ini sendiri biar tetep ada uang masuk.. hahahaha.. rasa nya sebelas dua belas sama KFC asli. Harga nya ramah kantong utk ukuran kota Banjarbaru.
Ayam KFC LoBet (Low Budget)
Ini salah satu yg kami masak tiap hari utk dijual. (Kami titip ke bbrp tempat). Biasa yg beli orang kantoran atau anak sekolah buat sarapan atau bekal makan siang. Awal nya, ini yg masak istri saya, berhubung dia lagi pulang kampung, walhasil saya harus blajar masak ini sendiri biar tetep ada uang masuk.. hahahaha.. rasa nya sebelas dua belas sama KFC asli. Harga nya ramah kantong utk ukuran kota Banjarbaru.
Buka di AplikasiCara Membuat
- 1
Marinasi ayam dgn bumbu2 marinasi. Remes2 biar bumbu meresap. Simpan sebentar di chiller (minimal setengah jam, lebih lama lebih baik. Dibekukan di freezer lebih OK lagi. tapi ketika akan digoreng, harus dilembutkan dahulu di suhu ruang)
- 2
Panaskan minyak dgn api sedang (saya 20 menit pake panci sauce pan). Minyak harus banyak, agar ketika menggoreng, ayam nya terendam (deep fried). Siap kan 2 baskom. Baskom pertama utk adonan tepung kering. Baskom ke dua, berisi air yg cukup utk merendam 3 potong ayam. Tambahkan 1 sdm susu bubuk (saya pake Dancow full cream) ke dalam baskom ke dua, lalu aduk sampe susu larut
- 3
Masukkan 3 potong ayam ke baskom tepung. Aduk dgn kedua tangan dgn gerakan memutar dari arah depan ke belakang (minimal 20 putaran).
- 4
Setelah itu masukkan potongan ayam ke baskom air susu sampai tenggelam. Langsung angkat pake penjepit atau centong nasi dan masukkan kembali ke baskom tepung. Putar2 lagi dengan ke dua tangan dari arah depan ke belakang. Putar2 agak lama sampai terbentuk kriting2 pada potongan ayam.
- 5
Selanjutnya siap utk dimasukkan ke minyak panas. Sebelumnya tepuk2 dulu potongan ayam ke sisi baskom agar tepung yg tebal berguguran, sehingga ketika digoreng akan kriting dan krispi. Goreng selama 10 menit. Ayam tidak perlu dibolak balik. Ulangi semua proses sampai ayam habis.
Kata kunci
Resep Serupa
Rekomendasi Resep Lainnya
Komentar