Crispy Chicken Skin (Kulit Ayam Crispy)

Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
D.I Yogyakarta
Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Bagikan

Bahan-bahan

  1. 250 grkulit ayam, cuci bersih
  2. minyak goreng, agak bnyak untuk menggoreng
  3. bumbu :
  4. 1/4 sdtmerica bubuk
  5. 1,5 sdtgaram
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 3 siungbawang putih
  8. 150 grtepung beras
  9. 1/2 sdtbaking powder
  10. secukupnyaair,

Cara Membuat

  1. 1

    Haluskan bawang putih campur dalam kulit ayam. masukkan juga merica bubuk, garam, baking powder dan kaldu jamur, aduk merata. biarkan selama 15-20menit.

  2. 2

    Tuang tepung beras, aduk2 dg kulit ayamnya agar merata. jika terlalu kaku, tambahkan air sedikit, supaya bisa terbalur semua bagian kulit ayamnya dg tepung beras.

  3. 3

    Panaskan minyak goreng, dg api sedang cenderung kecil.

  4. 4

    Masukkan kulit ayam ke dalam penggorengan, biarkan sebentar, kemudian gunakan penjepit/cake tong untuk mengambil kulit ayam yg tergoreng tadi, kemudian gunting2 menjadi agak kecil.

  5. 5

    Gunakan api kecil, goreng kulit ayam hingga terlihat kering dan warnanya sdh mulai berubah keemasan, dan semua bagian kulit ayam tergoreng secara menyeluruh. agak besarkan api, supaya minyak goreng tidak tertinggal di kulit, pd saat kulit sdh matang nanti.

  6. 6

    Jika dirasa sdh ckup, angkat dan tiriskan. biarkan dingin, jika sdh dingin masukkan dalam toples rapat.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
pada
D.I Yogyakarta
Suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa