Bersihkan udang.buang kulitnya dan dibelah tengahny sedikit agar mekar. Lumuri dengan maizena kering lalu goreng sampai kuning keemasan (jangan terlalu lama nnt alot). setelah itu sisihkan.

Panaskan mentega, masukan daun kari lalu ongseng sampai wangi setelah wangi masukan gandum. atur api kecil agar tidak cepat gosong.

Masukan garam,gula dan penyedap rasa. setelah dirasa pas baru masukan susu bubuk. aduk2 hingga kering.

Matikan api lalu aduk2 gandum sebentar sampai sudah tidak terlalu panas. setelah itu masukan udang aduk rata. (tanpa api ya)