Bagikan

Bahan-bahan

  1. 1 kgkerang darah, rebus, kupas separo bagian kulitnya
  2. 5 lembardaun jeruk, sobek2
  3. 1 genggamdaun kemangi
  4. 250 mlair
  5. 2 sdtperes garam
  6. 1 sdtkaldu jamur
  7. 2 sdtgula (optional)
  8. minyak goreng untuk menumis
  9. bumbu halus :
  10. 5 siungbawang putih
  11. 6 siungbawang merah
  12. 10 bhcabe rawit (optional)
  13. 5 bhcabe merah (optional)
  14. 1 ruas jarikunyit
  15. 3 butirkemiri

Cara Membuat

  1. 1

    Tumis bumbu halus dan daun jeruk, hingga harum dan matang.

  2. 2

    Masukkan garam, kaldu jamur dan gula pasir. tuang air, aduk2. biarkan mendidih.

  3. 3

    Masukkan kerang, aduk2 biarkan hingga bumbu agak meresap, perbaiki rasa.

  4. 4

    Jika rasa sdh pas, masukkan kemangi, aduk cepat. matikan api.

  5. 5

    Sajikan

  6. 6

    Jangan memasak kerang terlalu lama, supaya kerang tetap juicy dan kenyal, tdk alot.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Sonia Stephanie
Sonia Stephanie @Stephanie_sonia
pada
D.I Yogyakarta
Suka masak
Lebih banyak

Komentar

Resep Serupa