Chicken Roulade /Roulade Ayam

Indria Rahayu
Indria Rahayu @indria_rahayu
Bagikan

Bahan-bahan

  1. Roulade Ayam :
  2. 250 gramdaging ayam
  3. 1 buahwortel ukuran besar (parut halus)
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1 batangseledri
  6. 1 butirtelur
  7. 2 sdmtepung tapioka atau tepung maizena
  8. 4 siungbawang putih
  9. 6 siungbawang merah
  10. 1 sdtmerica
  11. Secukupnyagaram
  12. Kulitnya :
  13. 2 butirtelur
  14. 2 sdmtepung terigu
  15. 2 sdmtepung tapioka atau tepung maizena
  16. 150 mlair

Cara Membuat

  1. 1

    Masukkan daging ayam, bawang merah dan bawang putih lalu haluskan menggunakan blender. Setalah halus masukkan kedalam wadah, lalu masukkan wortel, daun bawang dan daun seledri yang sudah dipotong kecil-kecil. Masukkan juga telur, tepung tapioka, merica, garam. Aduk rata semua adonan.

  2. 2

    Untuk kulit rouladenya sendiri, masukkan 2 butir telur, tepung terigu, tepung tapioka dan air. Aduk hingga rata sampai tidak ada tepung yang menggumpal. Masukkan garam sesuai selera.

  3. 3

    Oleskan minyak kedalam teflon, tuang adonan kedalam teflon. Kalau saya untuk menuang adonan kulitnya menggunakan centong sayur agar adonan bisa sama ukurannya. Gunakan api kecil ya agar tidak cepat gosong.

  4. 4

    Setelah adonan kulit matang, taruh isian roulade keatas kulitnya dan ratakan menggunakan sendok.

  5. 5

    Dan gulung lalu kukus selama kurang lebih 30 menit. kalau yang punya daun pisang bisa ya pakai daun pisang. Karena saya gak ada daun pisang jadi pakai plastik wrap.

  6. 6

    Setelah dikukus bisa didinginkan sebentar, lalu goreng.

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan

Cooksnap

Apakah kamu sudah membuat resep ini? Bagikan foto hasil kreasimu!

Ilustrasi digambar tangan berwarna abu-abu berupa kamera dan wajan penggorengan dengan bintang-bintang muncul dari wajan
Masak Hari Ini
Indria Rahayu
Indria Rahayu @indria_rahayu
pada
Belajar masak yukk karna masak itu menyenangkan..👩‍🍳 😬 *Learning By Doing* 👉🏻 IG : @isinya_kopi
Lebih banyak

Komentar

Sheny Utami
Sheny Utami @cook_8112496
Mba rolade ini bisakan untuk di simpan beberapa hari dlm kulkas soalnya untuk stok anak sekolah makasih sebelumnya

Resep Serupa