Bahan-bahan

  1. 500 gramdaging ikan tenggiri
  2. 2 butirtelur ayam
  3. 2wortel ukuran besar
  4. 1 batangdaun bawang
  5. 1/2 siungbawang bombay ukuran besar
  6. 5 siungbawang putih
  7. 8 siungbawang merah
  8. 1 sdmmerica bubuk
  9. 5 sdmtepung terigu
  10. 5 sdmtepung tapioka
  11. Garam
  12. Gula
  13. Kaldu Jamur
  14. Bahan balutan
  15. 2 butirtelur ayam
  16. Tepung terigu
  17. Tepung panir

Cara Membuat

  1. 1

    Cuci bersih ikan lalu filet dan ambil daging nya saja. Kupas dan cuci bersih daun bawang,bawang merah bawang putih,bawang bombay dan wortel.(Serut kasar wortel, iris" tipis daun bawang)

  2. 2

    Siapkan belender kemudian masukan daging ikan tenggiri lalu masukan 2 butir telur ayam, bawang merah, bawang putih, wortel dan daun bawang,bawang bombay dan tambahkan sedikit air. Masukan gula garam,kaldu jamur dan merica bubuk. blender semua hingga halus.

  3. 3

    Siapkan wadah, tuangkan adonan yg sdah di haluskan ke dlm wadah kemudian tambahkan 5 sdm tepung terigu dan 5 sdm tepung tapioka. Bisa ditambah tergantung selera saja asal jgn smp adonan trlalu keras kemudian aduk" hingga trcamput rata. Koreksi rasanya jika sdah sesuai masukan ke dlm cetakan yg sdah di olesi minyak atau mentega. Kemudian kukus selama 30 menit. Jika sdah matang matikan kompor dan biarkan dingin

  4. 4

    Jika sudah dingin keluarkan dri cetakan dan potong" sesuai selera. Jika sudah siapkan bahan balutan. Kocok lepas 2 butir telur kemudian baluri dgn tepung terigu kemudian angkat dan masukan ke dlm kocokan telur

  5. 5

    Lalu angkat dan baluri lgi dgn tepung panir lalukan terus hingga semuanya selesai dan simpang di tempat yg kedap udara. Lalu masukan ke dlm frezer. Insyaallah bisa kuat hingga 3 bulan tpi sblum 3 bulan juga biasanya sdah habis 🤭 keluarkan sesuai kebutuhan jika ingin digoreng

Edit resep
Lihat Detail Statistik
Bagikan
Masak Hari Ini
Selvi Ismiani
Selvi Ismiani @evie_mpie
pada
DKI Jakarta

Komentar (5)

Mis'adah Arip
Mis'adah Arip @cook_8679176
kak aku bikin kok kelembutan ya..bisa dikukus ulang gak ya😁 kebanyakan air kayaknya..gimana biar keras ya kak..syang juga takut mubazir

Resep Serupa